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核心摘要：統(tǒng)一企業(yè)在中國大陸市場策略轉(zhuǎn)彎，不再隨對手打價格戰(zhàn)，改而專注“做自己”。侯榮隆指出，這無疑是給統(tǒng)一中控一記當頭棒喝。不過，因為統(tǒng)一中控改變大陸經(jīng)營策略，強化產(chǎn)品的口味及行銷力度，原定加速大陸擴廠計劃隨之放緩。
紅商網(wǎng)訊：統(tǒng)一企業(yè)在中國大陸市場策略轉(zhuǎn)彎，不再隨對手打價格戰(zhàn)，改而專注“做自己”。今年宣示將大力發(fā)展單價5元人民幣以上的方便面，目標3年后市占率擴增10倍達20％；且產(chǎn)品名稱一改過去以“統(tǒng)一”公司名做行銷，改以“商品名”掛帥，爭取消費者認同，目標3年后整體營收上看人民幣300億元，約新臺幣1,500億元。
統(tǒng)一中控總經(jīng)理侯榮隆示警，推估今年大陸方便面市場約人民幣445億元至450億元間，竟比去年萎縮1.9％，大陸方便面市場的“這塊蛋糕規(guī)模”沒有擴大、反而縮小，坦白講“消費者對檯面上商品投下反對票”，換言之，過去的商業(yè)模式已經(jīng)不管用。
統(tǒng)一中控強調(diào)在大陸市場“做自己”，回歸研發(fā)出能抓住消費者口味的商品，會奠定這個基調(diào)，主要是2008年時，統(tǒng)一中控方便面年營收僅人民幣22億元，為大陸市場的“小咖”，但存亡之際，2010年投入研發(fā)做出老壇酸菜牛肉面，在大陸所有通路幾乎“一片紫海”(因老壇的外包裝為紫色)，一改統(tǒng)一中控在方便面市場的地位，去年營收拉高至人民幣78億元。
侯榮隆指出，這無疑是給統(tǒng)一中控一記當頭棒喝。由于對手採取「模仿、取代、最后超越」等商業(yè)模式，統(tǒng)一最后只能進入價格廝殺戰(zhàn)，反而賠了獲利；但仔細審視統(tǒng)一企業(yè)既有優(yōu)勢，包括“研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新與企業(yè)文化”，沒一項支持價格戰(zhàn)，他才恍然大悟，決心做回自己。
他說，過去大陸方便面的包裝圖案總是“僅供參考”，照片上雖有肉、有菜，撕開卻只有醬包;很多消費者在問，“什么時候才能吃到內(nèi)容物和包裝圖案一樣的方便面？”
此次統(tǒng)一研發(fā)的新方便面加寬面條，為波浪形蝴蝶面，且有菜有肉，刻意打破大陸現(xiàn)在方便面大多只有醬包，且面條與商品名上市前，均已註冊商標，申請相關(guān)專利，只要對手一模仿，就依法律途徑捍衛(wèi)公司權(quán)益。
另外，商品命名過去一貫的方式就是“大字體的統(tǒng)一加上產(chǎn)品名”，產(chǎn)品一旦增多，消費者容易搞混，只會覺得沒有區(qū)隔性。今年起，統(tǒng)一中控挪用“臺灣經(jīng)驗”，例如統(tǒng)一在臺推出的茶里王、麥香紅茶、純喫茶等，雖然都是紅茶，但卻給消費者不同的商品感受，這項經(jīng)驗有利于“商品定位”。
侯榮隆表示，今年中在大陸推出的“海之言”飲料，說穿了就是海鹽加檸檬，若按照過去邏輯，一定會取名成“統(tǒng)一海鹽檸檬”之類，完全沒有記憶點，當以“海之言”推廣至市場，消費者好奇這是什么樣的飲料，且口味大眾化、接受度高，單月銷售達100萬箱，87天內(nèi)銷售達300箱，金額突破人民幣1億元，“成為統(tǒng)一進入大陸22年來，首支在第一個月銷售破100萬箱的飲料”。
不過，因為統(tǒng)一中控改變大陸經(jīng)營策略，強化產(chǎn)品的口味及行銷力度，原定加速大陸擴廠計劃隨之放緩，侯榮隆坦言，還是以“一省一基地”為擴廠目標，差別只是節(jié)奏變慢，今年資本支出將降至人民幣40億元，今年底總生產(chǎn)基地可達34座，2015年達39座，與去年塬定要達50座，差距11座。
�。�(lián)合報 記者陳景淵）
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