核心摘要：從一個(gè)三張桌子的小火鍋店起步，到如今發(fā)展成了一個(gè)集餐飲連鎖，這樣的一家重慶火鍋的標(biāo)桿性企業(yè)，為何突然爆出和柳傳志旗下“弘毅投資”做了一單資本收購(gòu)的生意?這幾年，它到底遭遇到了什么?
紅商網(wǎng)訊：從一個(gè)三張桌子的小火鍋店起步，到如今發(fā)展成了一個(gè)集餐飲連鎖，食品加工和物流配送、酒店連鎖、文化藝術(shù)和房地產(chǎn)開發(fā)等產(chǎn)業(yè)為一體的多元化投資控股集團(tuán)企業(yè)。榮登中國(guó)私營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)、重慶私營(yíng)企業(yè)50強(qiáng)，32年間，小天鵝火鍋在重慶餐飲創(chuàng)下了無(wú)數(shù)的第一。
這樣的一家重慶火鍋的標(biāo)桿性企業(yè)，為何突然爆出和柳傳志旗下“弘毅投資”做了一單資本收購(gòu)的生意?這幾年，它到底遭遇到了什么?
早在今年6月，小天鵝火鍋準(zhǔn)備出售的消息就在坊間流傳。怎么出售?整體還是分拆?被外界一直認(rèn)為是重慶餐飲企業(yè)標(biāo)桿的小天鵝火鍋到底發(fā)生了什么?要買下小天鵝火鍋，沒有雄厚的資本是不可能完成的，誰(shuí)有如此大手筆?
多方聯(lián)系，記者終于聯(lián)系上了一位小天鵝火鍋內(nèi)部人士，他向記者講述了他看到的一切。
5個(gè)月前的風(fēng)聲
“小天鵝賣掉的原因與資金鏈有很大的關(guān)系，正在和一家大型公司談判收購(gòu)。”6月27號(hào)下午，爆料人寒暄幾句后，很快切入正題。
“創(chuàng)立的時(shí)候，我就是它的員工，和它一起打拼，看著它成長(zhǎng)，這樣一家曾經(jīng)是重慶火鍋乃至餐飲行業(yè)的旗幟，從情感上講，其實(shí)不愿意它被賣給別人。”他的言語(yǔ)間有些落寞。
他透露說(shuō)，一些中高層員工正在轉(zhuǎn)換勞動(dòng)合同，新的合同是和新入主的公司簽，“接下來(lái)是普通員工換”。
那么，小天鵝為什么陷入這樣的境地?
在他看來(lái)，小天鵝火鍋困境包括：上市受阻，風(fēng)投“逼宮”、宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)等。
在爆料人的揭秘中，我們?cè)噲D從多個(gè)消息源的說(shuō)法中，求證出佳永小天鵝易手的真相。
謎局一
小天鵝賣了什么?答案：目前能肯定的是火鍋
今年6月底，爆料人士當(dāng)時(shí)透露，“小天鵝火鍋確實(shí)要出售”。昨天商務(wù)部的公示，證實(shí)了這種說(shuō)法——聯(lián)想旗下的弘毅投資正在收購(gòu)“佳永小天鵝餐飲公司”。
經(jīng)過30多年的發(fā)展，曾經(jīng)只是一家餐飲企業(yè)，如今已發(fā)展成為控股集團(tuán)，涉獵廣泛，資產(chǎn)規(guī)模龐大。
資料顯示，截至2013年12月31日止，小天鵝集團(tuán)及其控股、參股企業(yè)資產(chǎn)總額達(dá)6億元，年銷售收入超過24億元，員工1.8萬(wàn)余人，特許加盟企業(yè)300多家。
除了餐飲，小天鵝還涉足房地產(chǎn)、物流等行業(yè)。出售是否還涉及其他資產(chǎn)?該人士沒有透露。
謎局二
小天鵝為什么要賣?猜測(cè)：跟上市受阻有關(guān)
1980年，何永智夫妻創(chuàng)立重慶小天鵝投資控股(集團(tuán))有限公司。30多年來(lái)，這家企業(yè)榮譽(yù)無(wú)數(shù)： 中國(guó)私營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)、重慶100強(qiáng)企業(yè)、重慶私營(yíng)企業(yè)50強(qiáng)、中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)100強(qiáng)、中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)、中國(guó)優(yōu)秀特許品牌、重慶十佳企業(yè)。 除了創(chuàng)造大量的就業(yè)機(jī)會(huì)之外，何永智夫婦也積累了大量財(cái)富。 2006年的富潤(rùn)富豪榜單中，何永智夫婦與羅韶宇、民生輪船盧國(guó)紀(jì)父子、華宇蔣業(yè)華、力帆實(shí)業(yè)尹明善、左宗申、南方集團(tuán)孫甚林一起，榜上有名。
小天鵝為何在短短幾年時(shí)間里，就想易手?在該人士看來(lái)，上市受阻對(duì)其造成巨大的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)。2007年啟動(dòng)上市計(jì)劃 2006年，川菜品牌俏江南向港交所提交上市申請(qǐng)，從而掀起了一股餐飲企業(yè)上市浪潮。何永智的小天鵝也不甘落后。
次年，小天鵝注冊(cè)成了“佳永餐飲投資公司”，將其火鍋資產(chǎn)打包注入，開始了上市的征程。“企業(yè)要上市，規(guī)模和盈利必須達(dá)到一定的要求，小天鵝在計(jì)劃上市之初，直營(yíng)門店還僅限于重慶市內(nèi)，市外基本上都是加盟店，規(guī)模根本就達(dá)不到。”該人士說(shuō)。
2007年，美國(guó)的紅杉資本和海納亞洲創(chuàng)投，投資2000萬(wàn)美金成為小天鵝的投資人和戰(zhàn)略合作伙伴，并對(duì)外宣稱，將在未來(lái)三至五年，幫助小天鵝火鍋進(jìn)一步擴(kuò)張，并最終實(shí)現(xiàn)海外上市，上市目標(biāo)地點(diǎn)選擇美國(guó)。
根據(jù)與風(fēng)投簽訂的計(jì)劃，小天鵝將在內(nèi)地、港、澳、臺(tái)以及海外新開直營(yíng)店150家，加盟連鎖店200家，使連鎖店總數(shù)超過600家，銷售收入實(shí)現(xiàn)40個(gè)億。
“一家直營(yíng)店裝修就花了500多萬(wàn)” 在拿到資金后，為了實(shí)現(xiàn)上市所需要的規(guī)模，小天鵝大規(guī)模擴(kuò)張，除了通過并購(gòu)上規(guī)模之外，為了實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和正規(guī)化，小天鵝對(duì)旗下的直營(yíng)店也開始“提檔升級(jí)”，對(duì)旗下的直營(yíng)店進(jìn)行了大規(guī)模重新裝修，在新開的直營(yíng)店上，更是一擲千金。
“2010年，佳永管理層在重慶開了5~6家直營(yíng)店，每家店僅裝修費(fèi)就花了500萬(wàn)，僅這項(xiàng)就花費(fèi)了近3000萬(wàn)。”該人士說(shuō)，“你想，3000萬(wàn)，對(duì)于一家餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，要多久才能賺回來(lái)?” 同時(shí)，除了規(guī)模之外，供應(yīng)鏈還必須正規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)化，這對(duì)于重慶火鍋企業(yè)來(lái)說(shuō)很難達(dá)到。
引進(jìn)的“高層餐飲人才”水土不服
在該神秘人看來(lái)，為了上市目標(biāo)，佳永小天鵝聘用的職業(yè)經(jīng)理人還大量引進(jìn)所謂的“高層餐飲人才”，也是原因之一。 “這些人根本不了解重慶火鍋行業(yè)的實(shí)際情況，推出的措施也不接地氣，還不如那些從小天鵝一級(jí)一級(jí)打拼出來(lái)的中層，他們往往還更了解重慶火鍋和餐飲的現(xiàn)狀。”
據(jù)他透露，小天鵝為上市引進(jìn)的“高層人才”最終都只能黯然離開小天鵝，但造成的后果是，小天鵝為此付出了高昂的成本。 上市從美國(guó)到中國(guó)，總是差了一步,如果小天鵝上市成功，并成功融到資，那么這一切都不是問題，風(fēng)投可以通過出售股權(quán)來(lái)拿回自己的投資同時(shí)賺到客觀的利潤(rùn);另一方面，上市并購(gòu)造成的高負(fù)債也將通過融資化解。
但問題是，接下來(lái)發(fā)生的事讓人始料不及。2008年，全球金融危機(jī)爆發(fā)，美國(guó)資本市場(chǎng)的震蕩，讓小天鵝的上市之路顯得遙遙無(wú)期。
對(duì)此，何永智曾表示，可能會(huì)轉(zhuǎn)回國(guó)內(nèi)上市。此后由于股市出現(xiàn)巨幅下跌，2011年前后，證監(jiān)會(huì)暫停了IPO新股發(fā)行，直到今年才重新啟動(dòng)。這一切都與小天鵝上市的計(jì)劃陰差陽(yáng)錯(cuò)，等到新股發(fā)行重啟之時(shí)，對(duì)于小天鵝來(lái)說(shuō)，這來(lái)得太晚了。(來(lái)自：重慶時(shí)報(bào))
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