紅商網(wǎng)訊：近日有消息傳出，一向走高端路線的俏江南現(xiàn)在也開始賣盒飯了。再加上之前俏江南股權(quán)轉(zhuǎn)讓的消息，這不禁讓人浮想聯(lián)翩，難道是這汪小菲也公司倒閉，大S跟劉濤一樣嫁的也是偽富豪?不過刨去這些花邊猜想，俏江南由中國餐飲界的LV開始轉(zhuǎn)向平民路邊攤系列的快餐，這一黯然轉(zhuǎn)身倒是成了反腐當(dāng)下高端餐飲經(jīng)營不利的一個(gè)縮影。

　　近日有不少媒體爆料說，北京濟(jì)南等地俏江南餐廳開始售賣盒飯，每份價(jià)格分別為26元和38元，盒飯主打的都是一些時(shí)蔬、家常小炒菜。相比于以往俏江南高大上的路線，盒飯價(jià)格幾乎僅為原來的菜色價(jià)位的一半。除北京、濟(jì)南等地外，有媒體還報(bào)道重慶地區(qū)的俏江南同樣也開始售賣盒飯。也有網(wǎng)友表示早在2012年，就收到過俏江南的快餐訂單。

　　雖然由中高端走向平民化，到底多少有點(diǎn)尷尬，但在高端餐飲普遍低潮地當(dāng)下能完成一場自救倒也不失為一種完美轉(zhuǎn)身。反腐當(dāng)下，餐飲業(yè)哀鴻遍野，與俏江南定位差不多的上市餐飲企業(yè)小南國盈利僅剩67.1萬元，而另一家上市餐飲巨頭湘鄂情直接以虧損告終，叫喊著要去做電視，讓顛勺的大廚改燴“大數(shù)據(jù)”。

　　不過俏江南以后怎么發(fā)展似乎也與張?zhí)m關(guān)系不大。今年4月底，歐洲最大私募股權(quán)基金公司CVCCapitalPartners(下稱“CVC” )宣布，已獲得相關(guān)監(jiān)管部門批準(zhǔn)，完成對俏江南控股權(quán)的收購。此后，CVC控股權(quán)高達(dá)82.7%，張?zhí)m的控股不足五分之一。這也意味著張?zhí)m失去對俏江南的控股權(quán)，俏江南從此改弦易幟，不再姓張。

　　總的來說，螞蚱胳膊也有肉，走低端路線做快餐并不丟人。百勝旗下的必勝客就還賣蓋澆飯呢，誰規(guī)定俏江南不能賣盒飯啦?薄利多銷自古以來就是商人們不變的伎倆。再者，高大上擠破頭沖進(jìn)盒飯市場，對餐飲業(yè)升級是好事。如人飲水，冷暖自知�！睹鄯涞脑⒀浴凡皇且灿幸痪�，我們看到的許多繁榮與光鮮，只是筑在沙灘上的沙堡而已。（來自：前瞻網(wǎng) 作者：余菲）

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