賽百味、棒約翰緊急撇清
德克士、賽百味、棒約翰、星巴克等企業(yè)昨日也紛紛發(fā)布公開(kāi)聲明。
德克士方面表示，要求全國(guó)餐廳封存下架上海福喜生產(chǎn)的火腿片，并停止販?zhǔn)墼绮突鹜热髦�。星巴克�?duì)新京報(bào)記者表示，星巴克中國(guó)僅有一家供應(yīng)商的一款產(chǎn)品中的雞肉原料來(lái)源于上海福喜，這款產(chǎn)品目前已全部下架。
賽百味和華萊士方面則表示從未使用過(guò)福喜供應(yīng)的肉類。棒約翰昨日稱，北方區(qū)肉類供應(yīng)商為荷美爾和中糧，所有肉類產(chǎn)品均無(wú)上海福喜供貨。 新京報(bào)記者 陳白 溫薷 魏銘言
■ 記者走訪
北京地區(qū)麥當(dāng)勞客流不減
新京報(bào)訊 (記者陳白 見(jiàn)習(xí)記者 張婷)記者昨日探訪了建國(guó)門、國(guó)貿(mào)、崇文門等地麥當(dāng)勞餐廳發(fā)現(xiàn)，上海地區(qū)下架的麥樂(lè)雞在這些門店仍有銷售。麥當(dāng)勞餐廳客流量并未因?yàn)槠毓馐称钒踩[患而明顯減少。
記者昨日下午在東四地鐵站附近的麥當(dāng)勞看到，餐牌上并未下架麥樂(lè)雞等涉事產(chǎn)品，餐廳里仍有許多人就餐，座位并沒(méi)有空余。
麥當(dāng)勞中國(guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日對(duì)記者表示：“北京地區(qū)麥當(dāng)勞中如果有下架食品，則說(shuō)明原料為福喜集團(tuán)供應(yīng)，如果沒(méi)有下架，則不是涉事產(chǎn)品。”
昨日，記者在崇文門附近的兩家肯德基餐廳看到，被指可能受到影響的產(chǎn)品芝士豬柳蛋堡、香嫩烤肉堡均在正常售賣中。其中一家餐廳的店長(zhǎng)向記者介紹，他們店里的肉類供應(yīng)商并不屬于上海福喜，因此他們的同款產(chǎn)品并沒(méi)有受到影響。
■ 追問(wèn)
麥當(dāng)勞與供應(yīng)商曾被曝“無(wú)協(xié)議”
公開(kāi)資料顯示，美國(guó)福喜食品有限公司是麥當(dāng)勞在中國(guó)的蔬菜供應(yīng)商，同時(shí)也是麥當(dāng)勞中國(guó)的主要肉類供應(yīng)商。
麥當(dāng)勞遴選供應(yīng)商有詳細(xì)的量化標(biāo)準(zhǔn)。在硬件條件上，供應(yīng)商必須具備麥當(dāng)勞的物流系統(tǒng)認(rèn)證、生產(chǎn)能力認(rèn)證、產(chǎn)品質(zhì)量體系認(rèn)證、原材料供應(yīng)體系認(rèn)證、食品安全體系認(rèn)證等多個(gè)認(rèn)證系統(tǒng)。在軟件條件上，麥當(dāng)勞要求供應(yīng)商“誠(chéng)懇可信、理念正確、歷史良好、管理出色、財(cái)政健康”。
據(jù)2005年《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》報(bào)道，麥當(dāng)勞有一套全球統(tǒng)一的產(chǎn)品品質(zhì)規(guī)范和要求，供應(yīng)商的每個(gè)生產(chǎn)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)都得按照麥當(dāng)勞的要求完成，但這一切都沒(méi)有一份協(xié)議書(shū)。麥當(dāng)勞和供應(yīng)商的所有商務(wù)往來(lái)，從來(lái)不簽協(xié)議，只以雙方握手作為標(biāo)志。
據(jù)當(dāng)時(shí)報(bào)道，上海福喜食品有限公司廠長(zhǎng)李鐵軍曾說(shuō)：“你看看多少有協(xié)議的不按協(xié)議執(zhí)行，欠賬欠得厲害，而麥當(dāng)勞從來(lái)就沒(méi)拖過(guò)貨款，現(xiàn)款現(xiàn)貨，我們這么多年從沒(méi)有發(fā)生矛盾。”
記者昨日致電麥當(dāng)勞相關(guān)負(fù)責(zé)人，對(duì)方表示需要進(jìn)行調(diào)查后才能對(duì)此做出回應(yīng)。
供應(yīng)鏈管理問(wèn)題專家王剛認(rèn)為，肯德基麥當(dāng)勞供應(yīng)商用過(guò)期肉問(wèn)題，本質(zhì)上是供應(yīng)鏈管理問(wèn)題，作為世界500強(qiáng)的供應(yīng)鏈管理，食品追溯是否有、供應(yīng)鏈?zhǔn)欠袢炭梢暋⒐⿷?yīng)商質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)是否落實(shí)，這些都是值得注意的問(wèn)題。
�。ㄐ戮﹫�(bào) 記者 陳白）
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