大半年，N多壽司店在杭州開出了近80家門店，而在擁有龐大客流量的武林路店，其一年的利潤可達20多萬。這些小品牌店幾乎都是一夜爆紅后，便被瘋狂復(fù)制，頗有“你方唱罷我登場”的架勢。但在瘋狂的擴張背后也存在市場飽和的隱憂。

 

　　昨天中午12點左右，N多壽司武林路店迎來客流高峰，20平米的小店里擠滿了人。“我們以外帶和外送為主，店里生意一直都很忙。”該店老板戴女士告訴記者。

 

　　據(jù)了解，這家店鋪是N多壽司搶灘杭州最早的加盟店之一，自營業(yè)以來，生意一直挺不錯。戴女士表示，由于地段租金昂貴，賣壽司賺錢還得依靠客流量。“每份壽司的成本是其價格的一半，雖然租金一年達20多萬，但足夠的客流量能夠保證店里每天有3000元左右的營業(yè)額。”

 

　　記者粗略計算了一下，除去制作壽司的原材料成本、房租、人工費等，一年下來，凈利潤可達20多萬。

 

　　N多壽司是常州恩多餐飲管理有限公司旗下品牌，現(xiàn)在全國有300多家連鎖店鋪。去年6月份，N多壽司登陸杭城，不到一年，其連鎖店就猛增至80家。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無論在租金昂貴的市中心，還是較偏遠的郊區(qū)，都能看到N多壽司的身影。

 

　　常州恩多餐飲管理有限公司杭州地區(qū)浦經(jīng)理表示，在N多壽司富陽店，最好時營業(yè)額一天可達五六千元。

 

　　作為公司旗下最核心的品牌，N多壽司加盟門檻低，加盟商多為個體戶、年輕創(chuàng)業(yè)者等。一般而言，商家加盟N多壽司需出3萬元加盟費，1萬元管理費用及1萬的押金，商家租好店鋪后（面積規(guī)定20平米左右），經(jīng)過公司統(tǒng)一裝修，對員工（一般要求3名左右）進行一周左右的培訓(xùn)后即可開業(yè)。

 

　　價格上，相比其他品牌的壽司，N多壽司明顯便宜很多，價目表上，大多數(shù)品類在13元左右，而其中最貴的一款，也就25元一份。

 

　　“我們主要走中低路線，以年輕人，尤其是年輕女性作為主要消費目標(biāo)群體。”浦經(jīng)理說。

 

　　N多壽司加盟店的前景看似不錯，但隨著眾多商家的復(fù)制，該市場正接近飽和，就像徹思叔叔、阿姨奶茶一樣，N多壽司也存在著一定的投資隱患。據(jù)了解，N多壽司品牌店數(shù)量在杭州城區(qū)的瘋狂增長，各商家依靠龐大客流量賺取利潤的空間越來越小。在離延安路不遠的中山北路上，一家N多壽司店剛剛營業(yè)不久，然而，與想象中火爆的情景不同，該店剛開業(yè)便迎來冷清的一周。“按理說這個地段也是不錯的，但沒想到一開始就這么冷清。”該店店員有些憂慮。

　　（青年時報 見習(xí)記者 李秀秀）