除此之外，既能保證低價(jià)折扣又能保證店面利潤的自有品牌“啞火”，也是造成迪亞天天業(yè)績(jī)疲軟的一大原因。在歐美市場(chǎng)，迪亞天天幾乎每家店自有品牌的商品占比均達(dá)50%以上，有的甚至達(dá)70%-80%；但在中國市場(chǎng)，迪亞天天的自有品牌占比不僅由剛進(jìn)入中國市場(chǎng)之初的20%下降到了如今的10%左右，其甚至還曾數(shù)次登上不合格商品名單。
不僅如此，連年上漲的租金、不斷增加的人力成本、大賣場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)、北方市場(chǎng)不同于南方市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣……無不沖擊著迪亞天天。
“原因很多，但最核心的一定是它的投資收效比不如預(yù)期，這才是它撤出中國最重要市場(chǎng)的核心原因。”在王辰看來，對(duì)于迪亞天天這樣一個(gè)有著豐富經(jīng)驗(yàn)，且已在北京市場(chǎng)經(jīng)營10年的企業(yè)來說，其實(shí)并不存在水土問題，也不見得經(jīng)營管理有多差，但就是與中國市場(chǎng)和中國消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣不吻合，“很多在國外做得很好的企業(yè)在中國都存在投資收效偏低的問題，那么越堅(jiān)持，到最后就有可能把自己搞得越狼狽”。
業(yè)態(tài)之殤
迪亞天天在北京市場(chǎng)的遭遇，折射的正是社區(qū)折扣超市在中國市場(chǎng)的遭遇。
折扣超市是以銷售自有品牌和周轉(zhuǎn)快的商品為主，并以有限的經(jīng)營面積、簡(jiǎn)單裝修、有限的服務(wù)和低廉的經(jīng)營成本，向消費(fèi)者提供物有所值的商品為主要目的的零售業(yè)態(tài)。其依托連鎖超市集中采購、配送、運(yùn)營，門店面積介于便利店和標(biāo)準(zhǔn)超市之間，但其既不同于標(biāo)超，也不同于便利店。
然而目前中國市場(chǎng)上的折扣超市，卻與標(biāo)準(zhǔn)意義上的折扣超市有著或多或少的出入。定位不清、特色不明是在華社區(qū)折扣超市的通病。在中國，社區(qū)折扣超市大多被認(rèn)為是縮小版的標(biāo)超或者與便利店無異，但由于其并沒有標(biāo)超和便利店的特質(zhì)，因而才逐漸被貼上了“不上不下”的標(biāo)簽。
坦白來說，這并非消費(fèi)者認(rèn)知能力有限所致。畢竟，即便把折扣超市與便利店等非同業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手放在一起比較，也有著頗高的同質(zhì)化。
“無論是哪個(gè)品牌，每家店的品類都一樣，價(jià)格也差不多。就算牌子互相調(diào)換，你也認(rèn)不出哪家店對(duì)哪家店。”李維華對(duì)新金融記者表示，之所以整個(gè)行業(yè)的盈利情況均不佳，最大的問題便在于沒有特色。
在李維華看來，這是阻礙社區(qū)超市業(yè)績(jī)快速提升的大忌。畢竟不同的社區(qū)、不同的商圈，有著不同的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)喜好。“海淀區(qū)和朝陽區(qū)，這個(gè)小區(qū)和那個(gè)小區(qū)，小區(qū)南門和小區(qū)北門，都應(yīng)該有變化。比如學(xué)校門口，可能學(xué)生用品、牙膏牙刷等產(chǎn)品銷售得好；但是到了高端商務(wù)區(qū)，這些東西意義就不大了，可能需要更多的是早餐、飲料，甚至是高端飲料，以及打印、復(fù)印等一些便捷服務(wù)。”
李維華堅(jiān)稱，從特色下手，是整個(gè)行業(yè)都必須思考的一個(gè)問題。在他看來，當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下，社區(qū)超市應(yīng)將昔日秉持的“本土化”概念升級(jí)換代到“本店化”概念，即針對(duì)不同城市、不同小區(qū)、不同地段量身打造門店。“就好像一個(gè)飯店做了10個(gè)菜的準(zhǔn)備，但是會(huì)給這個(gè)客人推薦這4道菜，會(huì)給那個(gè)客人推薦那5道菜一樣。其實(shí)就是做好整體模塊，然后根據(jù)不同門店定位來挪動(dòng)不同模塊而已。”
當(dāng)然，對(duì)于意欲有所作為的社區(qū)折扣超市來說，其未來需要做的將不僅局限于此。無論如何，其不應(yīng)僅僅是位于大型超市和便利店之間的業(yè)態(tài)，而是以“社區(qū)”、“折扣”為本質(zhì)的獨(dú)立業(yè)態(tài)。對(duì)消費(fèi)者而言，其需要的就是在質(zhì)量有所保證的前提下低價(jià)買到滿足居家每日消費(fèi)所需而已。
盡管這是社區(qū)折扣超市最低，也是最核心的標(biāo)準(zhǔn)，但對(duì)于企業(yè)而言，這意味著其需要大型生產(chǎn)商為其長期提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的貨源，需要規(guī)范、高效、完善的采購、物流和信息系統(tǒng)，需要一切為之服務(wù)的支持配套。更重要的是，其還顧及效益，保證盈利，維持企業(yè)的長期生存、發(fā)展與壯大。顯然，社區(qū)折扣超市企業(yè)在中國市場(chǎng)的摸索任務(wù)還很艱巨。
折扣店與便利店的區(qū)別
在中國零售市場(chǎng)，便利店與折扣店的概念時(shí)常被混淆。而事實(shí)上，折扣店與便利店有著本質(zhì)區(qū)別。
便利店
折扣店
業(yè)態(tài)
便利店是位于居民區(qū)附近，指以經(jīng)營即時(shí)性商品為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店。該業(yè)態(tài)有傳統(tǒng)型便利店與加油站型便利店兩個(gè)分支。
折扣店是以銷售自有品牌和周轉(zhuǎn)快的商品為主，并以有限的經(jīng)營面積、簡(jiǎn)單裝修、有限的服務(wù)和低廉的經(jīng)營成本，向消費(fèi)者提供物有所值的商品為主要目的的零售業(yè)態(tài)。其依托連鎖超市集中采購、配送、運(yùn)營。
商品構(gòu)成
便利店的主打商品在速凍食品、飲料及日常用品上，這些商品不求多、全，而是求精，即選擇暢銷的、質(zhì)量高的、價(jià)格又適中的產(chǎn)品上架。
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