據(jù)永輝超市方面透露，其將于今年底在福州開(kāi)一家營(yíng)業(yè)面積超過(guò)6萬(wàn)平方米的門(mén)店，這是這家以經(jīng)營(yíng)生鮮品類(lèi)為主的超市企業(yè)首次試水百貨型購(gòu)物中心。
作為新模式的試驗(yàn)田，若此門(mén)店能取得成功經(jīng)驗(yàn)，永輝超市或?qū)⒃谌珖?guó)范圍內(nèi)推廣該模式。
不過(guò)，值得一提的是，雖然永輝并非如娃哈哈一般離百貨型購(gòu)物中心的距離如此遙遠(yuǎn)，但百貨店模式與生鮮超市模式在經(jīng)營(yíng)上仍舊有不小的區(qū)別。而這，正是留給永輝這個(gè)“半內(nèi)行”的挑戰(zhàn)。
當(dāng)然，在娃哈哈、永輝這些非科班出身的玩家紛紛殺入戰(zhàn)局分一杯羹的同時(shí)，“純內(nèi)行”們沒(méi)有紋絲不動(dòng)的道理。
去年6月起，英國(guó)瑪莎百貨先后在中國(guó)上海、溫州等地開(kāi)了多家旗艦店，截至目前，瑪莎百貨已在中國(guó)大陸地區(qū)擁有12家門(mén)店。除此之外，瑪莎百貨還于今年2月在天貓推出官方旗艦店，將觸角延伸到中國(guó)電子商務(wù)市場(chǎng)。
同樣采取線上線下雙重進(jìn)攻的還有來(lái)自美國(guó)的零售巨頭梅西百貨。梅西的計(jì)劃是，先于今年6月通過(guò)電子商務(wù)通道進(jìn)入中國(guó)，日后再擇機(jī)開(kāi)設(shè)實(shí)體門(mén)店，全面登陸中國(guó)市場(chǎng)。有消息指出，梅西百貨或?qū)⒁陨虾?span id="stock_sz002561">徐家匯商圈作為其掘金中國(guó)零售市場(chǎng)的首個(gè)陣地。而在今年初，梅西百貨董事長(zhǎng)、總裁、首席執(zhí)行官特里·蘭格倫已放出豪言：“梅西百貨并不缺錢(qián)，我們可以在美國(guó)開(kāi)800家分店，也可以在中國(guó)開(kāi)幾百家，這并不難。”
■老牌選手“退出”
與這些“城外”玩家的急切擴(kuò)張相對(duì)應(yīng)的是，不少“城內(nèi)”玩家在忙著或主動(dòng)或被動(dòng)地收縮。
以萬(wàn)達(dá)為例，在不久前由萬(wàn)達(dá)董事長(zhǎng)王健林做的《萬(wàn)達(dá)集團(tuán)2013年上半年工作報(bào)告》中，集團(tuán)對(duì)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)業(yè)態(tài)分布做出了重大調(diào)整。
報(bào)告指出，下半年工作安排中的一項(xiàng)任務(wù)為減少零售業(yè)態(tài)占比，特別是減少服飾類(lèi)零售業(yè)態(tài)占比，增加生活類(lèi)業(yè)態(tài)占比，比如美發(fā)、美甲、書(shū)吧、教育培訓(xùn)等，使萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)業(yè)態(tài)更豐富，黏度更高；同時(shí)減少與萬(wàn)達(dá)百貨的業(yè)態(tài)重合，提升比較效益。
據(jù)萬(wàn)達(dá)方面透露，去年三季度，集團(tuán)決定調(diào)整萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)二樓業(yè)態(tài)，減少服飾類(lèi)業(yè)態(tài)、增加生活服務(wù)類(lèi)業(yè)態(tài)，并在今年開(kāi)業(yè)的大連高新和宜興兩個(gè)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)進(jìn)行試點(diǎn)，效果超出預(yù)期。調(diào)整后萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的二樓客流比未調(diào)整萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)增加10%以上，銷(xiāo)售額增加8%。因而，在此背景下，集團(tuán)要求，今年四季度以后開(kāi)業(yè)的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)二樓全面取消服飾業(yè)態(tài)，力爭(zhēng)不招零售業(yè)態(tài)，并于2015年前把已開(kāi)業(yè)的72個(gè)廣場(chǎng)二樓業(yè)態(tài)調(diào)整完。
事實(shí)上，在萬(wàn)達(dá)內(nèi)部，從大的品類(lèi)上看，百貨業(yè)務(wù)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)的確差強(qiáng)人意。今年上半年，萬(wàn)達(dá)集團(tuán)實(shí)現(xiàn)收入745.1億元，完成上半年目標(biāo)的109.3%。其中，商業(yè)地產(chǎn)公司上半年收入567.2億元，完成上半年目標(biāo)的112.6%。而唯獨(dú)萬(wàn)達(dá)百貨非但沒(méi)有超額完成任務(wù)，且只實(shí)現(xiàn)收入68.6億元，僅完成全年目標(biāo)的38%、上半年目標(biāo)的91%。
據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的“2012中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)”排行榜顯示，2012年萬(wàn)達(dá)百貨57家門(mén)店的全年銷(xiāo)售規(guī)模為111.78億元，這意味著萬(wàn)達(dá)百貨單店年銷(xiāo)售額不足2億元，單店盈利能力不僅低于行業(yè)平均水平，更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于百盛、銀泰、王府井等老牌百貨企業(yè)。
此種背景下，林岳對(duì)萬(wàn)達(dá)的調(diào)整行為頗為認(rèn)可：“萬(wàn)達(dá)的決策方向是正確的，它不僅減少零售占比，還加大互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的投入，從這些可看出這是一種趨勢(shì)，由于房地產(chǎn)的大環(huán)境影響，租金、人員工資、運(yùn)營(yíng)成本、物流費(fèi)用等居高不下，零售百貨慢慢會(huì)變成一線品牌的體驗(yàn)店或品牌展示平臺(tái)，銷(xiāo)售不再是最重要的功能，而對(duì)于二三線品牌來(lái)說(shuō)，選擇電子商務(wù)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)會(huì)是更理智、更有效的方式，在消費(fèi)者還不認(rèn)識(shí)你的時(shí)候，互聯(lián)網(wǎng)是建立品牌認(rèn)知的最好渠道。”
而北大縱橫合伙人陶文盛則進(jìn)一步向新金融記者解釋道：“需要說(shuō)明的是，萬(wàn)達(dá)在工作報(bào)告中所指的‘減少零售業(yè)態(tài)’主要是指減少服飾類(lèi)零售業(yè)態(tài)占比，但是反之，又增加了生活服務(wù)類(lèi)業(yè)態(tài)占比。實(shí)際上，服飾類(lèi)業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，很容易受到電商的沖擊，加之企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本增加，門(mén)店盈利能力下降得很厲害。而生活服務(wù)類(lèi)業(yè)態(tài)，依賴(lài)于面對(duì)面服務(wù)，需要消費(fèi)者到現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)，這就大大提高了客戶(hù)的黏性，對(duì)改善門(mén)店人流極為有利。”
從這個(gè)角度來(lái)看，與其說(shuō)萬(wàn)達(dá)是在收縮，不如說(shuō)其是在調(diào)整。顯然萬(wàn)達(dá)此番的“出逃”行為是可喜的。不過(guò)，并不是所有人都如萬(wàn)達(dá)這般幸運(yùn)，可以主動(dòng)選擇，以退為進(jìn)。近年來(lái)，不少企業(yè)是被迫擠出戰(zhàn)局的——他們“出城”的“動(dòng)力”，更多帶著些許尋求解脫的意味。
本土企業(yè)中，北京的老牌百貨商場(chǎng)三利百貨在重新開(kāi)張不到一年后，將于今年8月31日再度關(guān)閉。與其同病相憐的地安門(mén)百貨、新街口百貨、三友百貨等不少北京老牌百貨店均處在艱難度日中。
外資品牌中，沈陽(yáng)伊勢(shì)丹因銷(xiāo)售業(yè)績(jī)持續(xù)不佳關(guān)門(mén)歇業(yè)，成為了日本伊勢(shì)丹百貨集團(tuán)在華關(guān)閉的第三家門(mén)店；伊藤洋華堂在華的主力業(yè)態(tài)之一華堂商場(chǎng)自2001年在北京開(kāi)設(shè)首家華堂商場(chǎng)后，至今只有8家門(mén)店，且近3年內(nèi)未開(kāi)一家新店，北京五棵松店還在2011年宣告關(guān)閉；而同是來(lái)自日本的西友百貨、大榮百貨等則更是早早消失于中國(guó)消費(fèi)者的視野里……
不過(guò)，在陶文盛看來(lái)，很多百貨玩家減少業(yè)務(wù)或者倒閉，是企業(yè)經(jīng)營(yíng)本身所致，并非整個(gè)行業(yè)的原因，盡管行業(yè)的下滑會(huì)部分影響企業(yè)。
陳剛也認(rèn)同陶文盛的觀點(diǎn)：“雖然眼下行業(yè)中有人進(jìn)來(lái)有人出局，但歸根結(jié)底，企業(yè)的成敗并不是靠進(jìn)場(chǎng)還是出局這樣簡(jiǎn)單粗暴的決定來(lái)決定的。無(wú)論到何時(shí)，出也好，進(jìn)也罷，走哪條路、如何走路才是企業(yè)永遠(yuǎn)要思量的事情。”
�。ㄐ陆鹑谟^察報(bào) 記者 張沙莎）
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