紅商網(wǎng)訊：進(jìn)入中國(guó)23年之后，麥當(dāng)勞終于下定決心做出改變。北京商報(bào)記者昨日獲悉，麥當(dāng)勞牌蓋飯將在本月10日全國(guó)開(kāi)賣。同時(shí)，麥當(dāng)勞還大幅延長(zhǎng)了晚餐時(shí)間。盡管相比老對(duì)手肯德基，麥當(dāng)勞的本土化有些姍姍來(lái)遲，但從固執(zhí)到借鑒的這種改變，還是讓麥當(dāng)勞的未來(lái)多了一些看點(diǎn)。不過(guò)在業(yè)界看來(lái)，能夠讓全球快餐老大麥當(dāng)勞在中國(guó)放下身段的，恐怕還是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的咄咄逼人。目前，肯德基在華的門店數(shù)量是麥當(dāng)勞的兩倍多，即便是門店比麥當(dāng)勞少得多的必勝客，其在北京的銷售也超過(guò)了麥當(dāng)勞。

　　在菜品本土化背后，僅今年一年，麥當(dāng)勞中國(guó)的員工招聘規(guī)模將擴(kuò)容八成、突破7.5萬(wàn)人。在業(yè)界看來(lái)，逆襲中國(guó)市場(chǎng)將成為麥當(dāng)勞從今年開(kāi)始的關(guān)鍵詞。

　　細(xì)心的消費(fèi)者或許已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，自5月15日起，兩款新品“五色嫩雞麥飯卷”和“五色至牛麥飯卷”已經(jīng)在北京、天津、上海、廣州和深圳率先上市。麥當(dāng)勞昨晚宣布，從6月10日起，這兩款美食不僅將出現(xiàn)在全國(guó)麥當(dāng)勞的餐單上，而且另外兩款新品——烤汁牛肉麥趣飯和秘制雞腿麥趣飯也將登場(chǎng)。這意味著今后中國(guó)消費(fèi)者在麥當(dāng)勞的柜臺(tái)前，除了漢堡可以充饑外，還有更加適合自己胃口的米飯類中餐產(chǎn)品可供選擇。

　　業(yè)界認(rèn)為，盡管與肯德基相比，麥當(dāng)勞的本土化嘗試顯得晚了一些，但其卻誠(chéng)意十足。麥當(dāng)勞昨日還宣布了其晚餐策略。從6月10日起，超過(guò)千家麥當(dāng)勞24小時(shí)餐廳的晚餐時(shí)段將從17時(shí)至次日5時(shí)。麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官兼大中華區(qū)區(qū)域總裁曾啟山表示，“我們希望成為消費(fèi)者夜晚的一部分”。業(yè)界認(rèn)為，麥當(dāng)勞主攻晚餐市場(chǎng)用意頗為明顯。目前在北京，除了簋街等少數(shù)可以提供夜餐飲的場(chǎng)所外，多數(shù)餐廳都無(wú)法滿足消費(fèi)者夜間就餐的需求。

　　同時(shí)，一系列營(yíng)銷推廣活動(dòng)也隨即展開(kāi)。據(jù)麥當(dāng)勞中國(guó)首席市場(chǎng)官須聰介紹，6月10日起，麥當(dāng)勞將在全國(guó)范圍內(nèi)推出“買套餐、贈(zèng)小食”活動(dòng);同時(shí)，超值晚餐15元起仍然繼續(xù);6月10日-12日，每日17時(shí)-次日5時(shí)，麥樂(lè)送免收外送費(fèi)。

　　耐人尋味的是，麥當(dāng)勞的老對(duì)手肯德基也幾乎在同時(shí)啟動(dòng)了買贈(zèng)活動(dòng)。

　　餐飲專家表示，對(duì)于一貫恪守西餐產(chǎn)品特色的麥當(dāng)勞來(lái)說(shuō)，米飯類產(chǎn)品的推出無(wú)疑是企業(yè)的一次重大變革。不過(guò)，與早就提出“為中國(guó)而改變”口號(hào)的肯德基相比，此番遲來(lái)的變革能否幫麥當(dāng)勞扭轉(zhuǎn)其在中國(guó)市場(chǎng)上的落后局面，恐怕只有時(shí)間才能給出答案。

　　目前，麥當(dāng)勞在全球119個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)3.3萬(wàn)家餐廳，在中國(guó)內(nèi)地開(kāi)店總數(shù)約1700家。截至去年9月，其老對(duì)手肯德基在中國(guó)內(nèi)地的餐廳總數(shù)已經(jīng)達(dá)到4000家�？蛦蝺r(jià)相對(duì)更高的必勝客的門店數(shù)量也達(dá)到了800余家。而且，目前包括吉野家、和合谷等同樣是快餐市場(chǎng)不可忽視的力量。
　　（來(lái)源：北京商報(bào) 吳穎 徐慧）