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紅商網(wǎng)訊：蘭州拉面、絕味鴨脖還有沙縣小吃，有網(wǎng)友笑稱這是中國最神奇的三大餐飲行業(yè)。就以沙縣小吃來舉例，無論是大城市還是小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，處處都能看見它們的身影，日前，有報道稱，沙縣小吃準(zhǔn)備上市，就統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，沙縣小吃去年一整年的收益是40億，比全聚德還高出3倍之多，但是說到上市，對于沙縣小吃這樣特殊的餐飲行業(yè)來說是不是真的那么輕而易舉?
對于無處不在的沙縣小吃，網(wǎng)上曾經(jīng)流傳一個著名的段子，“沙縣小吃不是為了掙錢才開遍全國的，是特設(shè)的特別行動機構(gòu)，同屬于情報部門的還有無處不在的蘭州拉面和絕味鴨脖。”
據(jù)沙縣當(dāng)?shù)卣y(tǒng)計，目前全縣外出經(jīng)營小吃的人數(shù)達5萬余人，每10個農(nóng)村勞動力中，就有7個在做小吃。沙縣縣政府甚至專門成立了科級單位——小吃辦，重點支持小吃行業(yè)的發(fā)展。
“沙縣小吃”上市還有很長路要走
有專家認為上市企業(yè)首先必須股權(quán)清晰，管理規(guī)范，股東會、董事會、高管層等法人治理結(jié)構(gòu)完善規(guī)范，還要有比較好的經(jīng)營業(yè)績。從現(xiàn)有的新聞報道看，我還沒有看出來“沙縣小吃”未來上市的主體到底是誰。有新聞提到沙縣已經(jīng)成立了“小吃集團公司”，準(zhǔn)備整合小吃業(yè)主入股，連鎖經(jīng)營。如果說這個“小吃集團公司”就是未來上市主體的話，那么他的公司化運營可能剛剛開始，還有很長的路要走。
而沙縣小吃在法人治理、資產(chǎn)、管理等各方面都差得太遠，總體上還是處于“概念”階段。
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