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紅商網(wǎng)訊：中式連鎖火鍋業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，包括海底撈、小肥羊等火鍋知名企業(yè)擴(kuò)張迅速，其成員之一的呷哺呷哺，也于近日宣布，其全國(guó)第200家門店（上海市場(chǎng)多倫路餐廳）正式試營(yíng)業(yè)。從去年在上海開(kāi)設(shè)首家門店至今，呷哺呷哺在上海已開(kāi)設(shè)近30家門店。
呷哺呷哺餐飲管理有限公司常務(wù)副總經(jīng)理?xiàng)钍缌岜硎荆?010年，呷哺呷哺正式進(jìn)軍上海市場(chǎng)，并在上海開(kāi)設(shè)出首家店面。一年時(shí)間內(nèi)，呷哺呷哺在上海設(shè)近30家店面，平均每個(gè)月設(shè)立門店數(shù)量超過(guò)2家，是以往13年中每個(gè)月開(kāi)店數(shù)量的兩倍。
據(jù)楊淑玲介紹，在上海開(kāi)業(yè)當(dāng)年，呷哺呷哺便實(shí)現(xiàn)盈利。經(jīng)過(guò)1年發(fā)展，呷哺呷哺在上海取得了良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
楊淑玲表示，呷哺呷哺將加速在上海發(fā)展力度，力爭(zhēng)通過(guò)3-5年的努力，在上海開(kāi)設(shè)店面近100家。從而，形成北京和上海市場(chǎng)并駕齊驅(qū)的格局。
今年6月，呷哺呷哺投資近億元的全新物流中心和企業(yè)總部辦公大樓投入使用，提升了呷哺呷哺的產(chǎn)品儲(chǔ)存、配送和企業(yè)經(jīng)管能力。
值得注意的是，呷哺呷哺發(fā)力應(yīng)始于最近。據(jù)網(wǎng)易財(cái)經(jīng)了解，呷哺呷哺始創(chuàng)于1998年，至2011年，除去在上海新設(shè)立的近30家門店，呷哺呷哺在全國(guó)僅有170家門店。13年擴(kuò)展170家，平均每個(gè)月開(kāi)店1.08家，速度并不很快。
呷哺呷哺董事長(zhǎng)賀光啟透露，今年呷哺呷哺全國(guó)餐廳數(shù)量將超過(guò)240家。
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