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昨日，工商執(zhí)法人員在蒸功夫配料中心提取了包子餡原料，準(zhǔn)備聯(lián)系檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。 本報(bào)記者 吳江 攝
蒸功夫配料中心內(nèi)，制作包子餡用的蔬菜成筐堆放著。記者 吳江 攝
紅商網(wǎng)訊：昨日下午，石景山工商分局執(zhí)法人員前往北京蒸功夫餐飲管理有限公司配料中心進(jìn)行調(diào)查。據(jù)了解，早在8月初，這處車間就因無衛(wèi)生許可證，涉嫌超范圍經(jīng)營被工商部門立案，同時(shí)因在非注冊(cè)地跨區(qū)域經(jīng)營被要求暫停營業(yè)進(jìn)行整改。
提取肉餡樣品準(zhǔn)備檢測
蒸功夫公司配料中心位于石景山體育場南路一家物流公司院內(nèi)。昨日下午2時(shí)，石景山工商分局及八角工商所的執(zhí)法人員到該處進(jìn)一步調(diào)查。
執(zhí)法人員介紹，8月初，在多個(gè)部門參與的一次聯(lián)合執(zhí)法中，發(fā)現(xiàn)蒸功夫公司配料中心無衛(wèi)生許可證，涉嫌超范圍經(jīng)營，同時(shí)蒸功夫公司注冊(cè)地為朝陽區(qū)，在石景山經(jīng)營配料車間屬于跨區(qū)域經(jīng)營。8月9日，石景山工商部門對(duì)蒸功夫配料中心涉嫌超范圍經(jīng)營立案調(diào)查，同時(shí)就其跨區(qū)域經(jīng)營要求配料中心暫停營業(yè)，進(jìn)行整改。
工商部門表示，由于蒸功夫公司法定代表人、董事長曹玲目前離京外出，將在其回京后再做出處理決定。
除了查驗(yàn)公司有關(guān)證照和進(jìn)貨憑證外，執(zhí)法人員還從該車間提取了兩份肉餡樣品，準(zhǔn)備聯(lián)系檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。
負(fù)責(zé)人稱許可證正在辦
“衛(wèi)生許可證目前正在辦理中。”劉紹慶說，公司已于今年4月遞交衛(wèi)生許可證辦理手續(xù)，“但因手續(xù)不齊全，許可證一直未辦下來”。
劉紹慶稱，跨區(qū)域經(jīng)營則是因?yàn)榕淞现行恼嫉剌^大，在注冊(cè)地朝陽區(qū)很難找到合適的廠房，而且成本較高，所以才選擇建在石景山。公司暫停經(jīng)營后，準(zhǔn)備重新進(jìn)行注冊(cè)。
對(duì)于因“香精包子”添加劑、血脖肉等事件令“蒸功夫”被推上風(fēng)口浪尖，劉紹慶歸結(jié)為造假者眾多，一旦出現(xiàn)問題焦點(diǎn)都會(huì)集中到他們公司，“如果早一點(diǎn)維權(quán)，也許不會(huì)有后來的這些事情。”
此前，朝陽、昌平等地4家名為“蒸功夫”的包子店因涉嫌使用不明來源的香精被查處，對(duì)此，蒸功夫公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，上述4家“蒸功夫”包子店均不屬于該公司，北京約有近200家打著“蒸功夫”牌子的包子店，絕大部分都是自己隨便掛牌子。
昨日，劉紹慶再次否認(rèn)曾從黑作坊購買餡料。
昨晚8時(shí)，蒸功夫公司又發(fā)布消息表示，在真相調(diào)查清楚之前，該公司及26家直營店暫停營業(yè)。
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蒸功夫公司今年4月成立
據(jù)蒸功夫公司負(fù)責(zé)人劉紹慶介紹，他曾在2006年開辦了北京蒸功夫主食店，當(dāng)年開始申請(qǐng)注冊(cè)“蒸功夫”商標(biāo)，但因故直到去年10月才將商標(biāo)注冊(cè)下來。
劉紹慶表示，經(jīng)過籌備，公司于今年4月成立，5月29日開始試營業(yè)。目前該中心日產(chǎn)肉餡成品五六千斤，菜餡2000斤左右。
據(jù)資料顯示，蒸功夫公司董事長曹玲曾是安徽江鎮(zhèn)鎮(zhèn)基層干部，成立“蒸功夫”餐飲有限公司后，開始為江鎮(zhèn)面點(diǎn)業(yè)打造品牌。其一些老鄉(xiāng)也相繼涌入北京，但由于盲目投資，資金短缺，技術(shù)不高，最終許多店因經(jīng)營不善而倒閉。
- 焦點(diǎn)
被停業(yè)期間是否仍營業(yè)？
根據(jù)工商部門的介紹，8月9日，已責(zé)令蒸功夫配料中心暫停營業(yè)，進(jìn)行整改。
記者昨日在配料中心看到，數(shù)百平米的車間被分隔為擇菜、洗菜等數(shù)個(gè)房間，并有冷凍庫和保鮮庫。但攪拌機(jī)等均被關(guān)閉，用來裝油的桶也是空的，只有成筐堆放的蔬菜和一些未開封的調(diào)味料和食用油。
劉紹慶則表示，當(dāng)時(shí)，除配料中心外，蒸功夫的26家直營店也處于“基本停業(yè)”狀態(tài)。 |
