在二三線城市，這種市場(chǎng)變化表現(xiàn)得尤其明顯。廣東省湛江市的月餅市場(chǎng)一向競(jìng)爭(zhēng)激烈，其下轄的吳川市于去年9月獲封“中國月餅之鄉(xiāng)”稱號(hào)，并舉辦了首屆中國月餅節(jié)，每年中秋湛江市各大酒店都會(huì)推出自家月餅。

　　對(duì)這些酒店來說，客戶的主體并非個(gè)人，而是企事業(yè)單位集體訂購的“大單”。

　　每逢過節(jié)，各企事業(yè)單位就向有長(zhǎng)期合作關(guān)系的酒店購買月餅劵，一方面發(fā)放員工福利，一方面滿足禮尚往來的“人情需求”。因?yàn)閿?shù)量大，也能拿到比較優(yōu)惠的價(jià)格。湛江市某銀行分行辦公室主任林銘(化名)說：“我們一個(gè)分行就訂了1000張(月餅券)左右。”

　　今年中秋節(jié)過去了，一年一度的“月餅節(jié)”混戰(zhàn)也告一段落。“不愛吃月餅，每年月餅的唯一意義就是送禮。”白領(lǐng)梁女士這樣總結(jié)。

　　“月餅經(jīng)濟(jì)”觀察:10年“噱頭”演變路徑

　　“月餅經(jīng)濟(jì)”形成已久，其中存在的問題并非一朝一夕就可解決。2005年6月，國家發(fā)改委、商務(wù)部、質(zhì)檢總局、工商總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于規(guī)范月餅價(jià)格、質(zhì)量、包裝及搭售等行為的公告》，6年來，月餅行業(yè)一直在“亂”和“治”之間徘徊。

　　近日有消息稱，對(duì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的修訂將在今年完成、明年實(shí)施。已經(jīng)亂象頻生的月餅行業(yè)，會(huì)迎來新一輪的“大治”嗎?

　　月餅曾搭上房子來送禮

　　本世紀(jì)初，曾出現(xiàn)中秋月餅上市越來越早、價(jià)格逐年走高的現(xiàn)象，離譜的“天價(jià)”月餅一度在全國各地爭(zhēng)相上市，讓國人大開眼界;商家不僅在月餅中加入燕鮑翅等非傳統(tǒng)的高級(jí)餡料，更通過搭售貴重物品抬高價(jià)格。

　　當(dāng)時(shí)，月餅作為禮品的性質(zhì)被空前放大，在銷售月餅時(shí)搭售煙、酒、茶葉都很常見;還有附贈(zèng)白金項(xiàng)鏈，附贈(zèng)高爾夫球桿，附贈(zèng)一副鈦金制成的中國象棋棋盤的……凡此種種，層出不窮。

　　2003年中秋節(jié)，昆明出現(xiàn)標(biāo)價(jià)31萬元的月餅禮盒，其中甚至包括了一套100多平方米的住房。

　　2004年12月，國家發(fā)改委對(duì)全國有代表性的91家月餅生產(chǎn)企業(yè)和116家大中型商場(chǎng)(超市)開展了月餅成本價(jià)格專項(xiàng)調(diào)查，按每500克單位價(jià)格將月餅明確分為低檔、中檔、高檔和天價(jià)月餅四個(gè)檔次，其中500元以上被歸為“天價(jià)月餅”。這是國家開始下決心整治天價(jià)月餅的第一步大動(dòng)作。

　　月餅券大行其道

　　2005年6月，國家發(fā)改委、商務(wù)部、質(zhì)檢總局、工商總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于規(guī)范月餅價(jià)格、質(zhì)量、包裝及搭售等行為的公告》，公告第一次明確要求月餅生產(chǎn)企業(yè)合理包裝，不得以任何形式搭售月餅。

　　公告本身沒有在現(xiàn)有法律框架外設(shè)定新的處罰，但違反公告援引的有關(guān)法律條款需承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。比如經(jīng)營者違反明碼標(biāo)價(jià)規(guī)定的，依據(jù)價(jià)格法，要責(zé)令改正，沒收違法所得，可處5000元以下的罰款。

　　有專家認(rèn)為，對(duì)月餅廠家來說，跟所賺取的利潤相比，付出的代價(jià)實(shí)在不值得一提。

　　“天價(jià)月餅”雖然得到整治，廠家不再在超市中擺放奢華的月餅禮籃實(shí)物，卻又開辟了網(wǎng)購、團(tuán)購等渠道，并發(fā)行月餅劵，暗箱操作。長(zhǎng)期以來，月餅劵一直被廣泛和“巧妙”地利用著。

　　新標(biāo)準(zhǔn)明年實(shí)施

　　8月31日，中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)布了2011年月餅市場(chǎng)運(yùn)行情況報(bào)告，報(bào)告指出：個(gè)別二、三線城市仍有月餅過度包裝現(xiàn)象;有的非主流月餅生產(chǎn)企業(yè)不以大型商廈、超市為銷售終端，利用政府監(jiān)管空隙和市場(chǎng)空白，突擊銷售過度包裝產(chǎn)品，且銷售時(shí)間短，不易監(jiān)控;個(gè)別酒店、餐飲企業(yè)團(tuán)購、網(wǎng)上銷售月餅，仍存在過度包裝現(xiàn)象。

　　對(duì)此，中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書長(zhǎng)、月餅強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)第一起草人張麗君透露，今年9月底前將完成月餅國家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作，力爭(zhēng)今年發(fā)布，明年5月份前實(shí)施。