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1 舀出膏狀體骨湯原料
記者探訪南京店
“骨白湯料”加水攪拌，最終融成“骨頭湯”
在南京，喜食火鍋的食客怕是沒有不知道“海底撈”的
紅商網訊：有客人想吃冰淇淋，服務員便從超市買來了冰淇淋;有客人打了一個噴嚏，服務員就吩咐廚房做了碗姜湯;于是網上開始風傳：“人類已經無法阻止海底撈了。”
可就在昨天，網上曝料說海底撈的骨頭湯竟然也是勾兌的。為了驗證這種說法的真假，昨天中午，記者來到了位于南京中山南路上的海底撈餐廳。
記者進入后場，看到一個個包裝袋
記者以一個第一次到店的普通食客的身份，在詢問了鍋底的種類后，冒昧地向服務員提出一個要求：能否看看加工后場再做決定。面對這樣一個貌似“無理”的要求，記者已做好被拒絕的準備。沒想到這位服務員喊來領班后，竟然同意了記者的要求!
記者站起來就要動身，沒想到的是，服務員拿來一個一次性的頭發(fā)套讓記者戴上，說是防止在參觀的時候掉落頭發(fā)。
那些傳言中的“勾兌粉”就放在底料貯藏間。記者看到，這些底料都被放置在不同的綠色儲藏箱內，箱子外側分別貼了不同的白紙黑字標志以示區(qū)分，什么“鴛鴦白味料、毫包紅味料、骨白湯料”等。
面對這些，記者有些詫異，難道這些就是菜單上形形色色的底料嗎?
記者打開了這些箱子。在標注有“鴛鴦白味”的箱子內，記者看到了里面是一袋袋小份的包裝袋。拿出一個調料小包裝，上面清晰地印著“海底撈火鍋”的標注，“QS”標注則在包裝正面的右側，其所標注的生產商是四川海底撈餐飲服務有限公司成都分公司。
陪同的劉先生告訴記者，小包裝內的調料就是他們這里三鮮鍋底的原材料，是上�？偣菊{配好后發(fā)過來的，他們在使用之前加入一定配比的水就可以了。
記者注意到，該份調料的配料注明包括：雞精調味料、蝦米、淡菜以及食用鹽。
常去海底撈火鍋店的消費者都知道，該火鍋店最有特色的是49元的鴛鴦鍋底。而在現(xiàn)場的一個綠色儲藏箱內也盛放著該火鍋的原材料，箱子外包裝寫的標識是“骨白湯料”。
2 加入開水 |
