自7月23日味千“骨湯門”事件爆發(fā)以來，整整20天一直對媒體和公眾質疑避而不答的味千公司終于打破沉默，于上周五在其官方網(wǎng)站發(fā)布致歉及食品安全承諾書。在這份千余字的承諾書中，味千首次公開承認使用豬骨湯精做湯底并首次講明了湯底供應商，同時對整個骨湯門事件向社會各界及消費者表示歉意。

　　味千還表示，目前正積極配合工商部門對此事件的調(diào)查，并依照政府部門的意見進行整改。

　　從7月下旬“骨湯門”事件爆發(fā)，味千(中國)在港股市場上的表現(xiàn)就很“受傷”。7月25日開盤一路走低，盤中一度下跌10.1％，截至收盤股價重挫8.29％。此后，味千(中國)股價一路下滑，截至8月5日停牌，其收盤價為10.50港元，再次刷新年內(nèi)新低。

　　據(jù)了解，“骨湯門”事件爆發(fā)前的7月22日，味千收報17.62港元，隨后兩周的時間，其股價跌幅超過40％，公司總市值縮水超70億港元。“骨湯門”事件爆發(fā)后，多家國際投行對其的評級由“買入”下調(diào)為“持有”。