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后來，又經(jīng)過了一些相互的回訪，2004年11月，觀念超前的王培恒將山東家家悅第一個領(lǐng)入了SPAR體系。
2005年，SPAR國際在上海設(shè)立了中國辦公室，SPAR在中國的第一家大賣場也在威海開業(yè)。Wasmuht帶著一支20人左右的團(tuán)隊(duì)，作為SPAR中國的CEO，在上海常駐了下來。而連線搭橋的張智強(qiáng)則擔(dān)任SPAR國際的中國代表，留在北京通過自己在零售業(yè)15年所積累的人脈，繼續(xù)為SPAR國際尋找適宜的加盟商。
第一家SPAR超市家家悅在沒有顯著增加資金投入的情況下，營業(yè)額同比增加30%多。而它隨后開出的第二家SPAR超市由接盤時日均營業(yè)額不到1萬元，飆升到后來平均日營業(yè)額超過20萬元。
這個示范點(diǎn)讓SPAR在中國的會員數(shù)逐漸增長，到2010年7月，它已擁有來自9個省的7家合作伙伴，旗下共有600多家門店，8月份北京的華冠超市也將開出首家位于中國一線城市的SPAR超市。
“我們原則上是在每個省選擇一個最有希望成為該省最大零售商的企業(yè)。”張智強(qiáng)告訴記者，“他們一定要有深耕本地市場的愿望，最好已經(jīng)是當(dāng)?shù)氐馁摺?rdquo;他表示大部分中國本土超市還不具備跨省經(jīng)營的資歷，一些地方保護(hù)主義也為擴(kuò)張?jiān)黾恿死щy。
不過，類似家樂福這樣的競爭對手目前已開始在打三四線城市地方超市的主意。最近，這家大型連鎖超市剛剛宣布與河北保龍倉合資，后者是當(dāng)?shù)氐牡诙筮B鎖商超。
60萬的價值
SPAR的到來，令本土超市從內(nèi)到外都發(fā)生著變化。在貨架陳列方面。SPAR把流行于歐洲的商超管理經(jīng)驗(yàn)植入這些地方民營超市。比如，店內(nèi)的標(biāo)志被要求盡量用具象、優(yōu)美的圖像來代替文字說明，烘托出商品帶給人的感覺;蔬菜水果區(qū)往往采用舞臺射燈，凸顯農(nóng)產(chǎn)品性感誘人的色澤。甚至連顏色的使用也有嚴(yán)格規(guī)定紅和綠，二者搭配比率是8:2。SPAR國際的專家通過實(shí)驗(yàn)證明，這兩種顏色的合理搭配不僅能使人感覺舒服，更會首先聯(lián)想到新鮮的食物。會員們還被要求不論商品多么高檔，一律采用敞開式擺放，讓顧客可以輕松觸摸到這些商品，充分感受商品的質(zhì)感，更便于選購。
SPAR還鼓勵會員盡可能地為顧客提供便利服務(wù)。在東莞的嘉榮SPAR生活超市中，可為顧客提供復(fù)印、打印、無線網(wǎng)絡(luò)等多達(dá)十項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)。它應(yīng)用了SPAR國際開發(fā)的電子錢包，可實(shí)現(xiàn)支付過程全自動化、在熟食區(qū)外設(shè)有餐廳，還與SPAR國際共同開發(fā)了紅酒查詢機(jī)，能夠通過掃描條形碼提供紅酒的產(chǎn)地、口感、搭配、年份等信息，幫助對紅酒文化尚不夠了解的中國顧客。功能上甚至比Family-mart更加齊備。
一般來說，這樣的改造會因店鋪原來的配置情況不同而花幾百元到上千元一平方米的改造費(fèi)用，但出于“自愿”，會員可以選擇新開的店鋪或者老店需要升級的時候來做。張智強(qiáng)表示，由于所有的材料、設(shè)計(jì)都經(jīng)過論證和標(biāo)準(zhǔn)化，如果完全從零做起，開一家SPAR店所需的費(fèi)用甚至可能比會員們過去自己開一家店的投入更低。
在2006年加盟SPAR之前，嘉榮在東莞已經(jīng)嶄露頭角，那個時候的門店是15家左右，嘉榮在本土的企業(yè)中來講是比較好的，成立的標(biāo)準(zhǔn)和形象都是比較好的，但是跟國際的比還是存在差距。創(chuàng)始人胡近泰希望從根本上提升經(jīng)營和規(guī)劃的能力，所以在2006年11月份跟SPAR國際簽了約。
隨后，嘉榮的努力得到了國際的認(rèn)可。其生活超市業(yè)態(tài)在2009年參加了全球零售業(yè)年度比賽，并且打敗了來自世界各地零售巨頭們自認(rèn)為最漂亮最能代表品牌的門店，捧回了大獎。
嘗到了甜頭的嘉榮想要更上一層樓。很快，它瞄上了歐洲伙伴們先進(jìn)高效的物流中心在這里，每一種品類的規(guī)格、數(shù)量都被精確地計(jì)算、合理地存儲和配送著，IT系統(tǒng)能顯示商品每一次的進(jìn)出，每日生成的大量數(shù)據(jù)不斷地被分析并形成前瞻性的用戶需求分析，它的存在確保在最大程度上避免庫存積壓和斷貨。
于是，2010年5月底，嘉榮超市首期投資2億元在東莞建立了一個華南地區(qū)最大(總面積近14萬平方米)的零售物流基地，號稱“將為嘉榮在這個區(qū)域(珠三角)未來15年的發(fā)展而準(zhǔn)備”。目前已建成投入使用的部分有2萬多平方米，可以支撐80個大賣場，為華南地區(qū)最大。
SPAR國際派了幾個專家專門成立一個小組幫助嘉榮規(guī)劃這個物流中心，它設(shè)有常溫倉和低溫倉。據(jù)嘉榮超市市場總監(jiān)楊恒介紹，在 SPAR國際的幫助下，這個物流中心的低溫倉和常溫倉建設(shè)節(jié)約了不少成本，另外配送中心的貨架以及配送的流程、配送安全，以及人員規(guī)劃等方面在他們的指導(dǎo)下，也快速提升。“這個標(biāo)準(zhǔn)是按照SPAR國際最先進(jìn)的南非配送中心的標(biāo)準(zhǔn)來建造，它所用的配送車、叉車及一些終端設(shè)備和管理軟件等，都是世界領(lǐng)先的。”
“SPAR很聰明地繞開一線城市，為培養(yǎng)自己和加盟商在中國的影響力都爭取到了寶貴的時間。”上海輔迅管理零售業(yè)咨詢公司總經(jīng)理王濤認(rèn)為，“當(dāng)沃爾瑪、家樂福們的勢力擴(kuò)張到地方以后，遭遇戰(zhàn)才算是開始。如果它不能在三四年時間里讓自己的會員快速縮短各方面的差距，那么會員能否逃脫被吞并的命運(yùn)，尚存懸疑。”
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來源：21世紀(jì)商業(yè)評論 郭穎哲 責(zé)編：寄瑤 |
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