驢肉無檢疫證明被罰

　　北京市農(nóng)業(yè)局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所將曝光的這張企業(yè)名單稱為“誠(chéng)信責(zé)任主體失信名單”，因?yàn)闄z疫證明對(duì)于動(dòng)物產(chǎn)品來說就是“健康證”，沒有這張“證”的動(dòng)物產(chǎn)品流通到市場(chǎng)上就是違法的，而未經(jīng)檢疫也就無法保證這些肉制品的安全性。

　　根據(jù)北京市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所公布的“黑名單”，今年上半年有14家北京餐飲企業(yè)違反了動(dòng)物檢疫法規(guī)，其中不乏“大牌”，全聚德和湘鄂情的上榜更會(huì)引發(fā)投資者的關(guān)注。

　　昨天，全聚德和湘鄂情表現(xiàn)尚屬平靜，分別下跌0.73%和0.91%，收盤報(bào)28.47元和19.52元。

　　犯事分店是加盟店

　　此次被曝光的是全聚德方莊店，今年5月23日檢疫執(zhí)法人員在對(duì)該店進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)其后廚冷柜中的驢肉拿不出有效的檢疫證明，因而被處罰款人民幣1000元。

　　這不禁令人心生疑惑，大名鼎鼎的全聚德主打的是烤鴨，難道還賣驢肉？昨天，全聚德證券事務(wù)工作人員表示，“方莊店屬于加盟店，公司已對(duì)其提出全面整改要求”。至于驢肉，也是方莊店自己的行為，其他全聚德的分店并無售賣與驢肉有關(guān)的菜品。

　　根據(jù)北京當(dāng)?shù)厝耸康默F(xiàn)場(chǎng)探訪，昨天全聚德方莊店的菜譜上的確有兩道帶驢肉的菜，分別是標(biāo)價(jià)67元/例的“紅煨龍肉”和158元/例的“一掌定乾坤”，現(xiàn)在已經(jīng)停售，但該店工作人員沒有解釋取消這兩道菜的原因。

　　這不禁令人想起上個(gè)月同仁堂加盟藥店的假藥門事件，一系列的事件值得引起知名連鎖企業(yè)的關(guān)注，在快速擴(kuò)張過程中的監(jiān)管問題。

　　全聚德啟動(dòng)全面自查

　　全聚德方面還主動(dòng)發(fā)來一份針對(duì)此事的《情況說明》，在說明中，全聚德表示集團(tuán)公司也是在7月19日才獲悉方莊店受罰一事，目前已責(zé)成公司調(diào)查組進(jìn)入方莊店進(jìn)行整改。同時(shí)，全聚德還在全集團(tuán)內(nèi)部進(jìn)行了自查，均未發(fā)現(xiàn)有違反《食品安全法》和《動(dòng)物檢疫管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的情況，沒有售賣無《動(dòng)物檢疫合格證明》或證明無效產(chǎn)品的現(xiàn)象。

　　湘鄂情全資子公司違規(guī)

　　而湘鄂情的北京西南四環(huán)店，則是被查出冷柜中的3公斤“豬下水”（即豬內(nèi)臟）沒有檢疫證明。但是，昨天湘鄂情的證券事務(wù)辦公室電話始終無人接聽，截至昨晚20點(diǎn)，其董秘熊國(guó)勝及相關(guān)工作人員亦沒有回復(fù)采訪郵件。其面對(duì)問題的態(tài)度，與全聚德方面形成強(qiáng)烈反差。

　　湘鄂情的2010年年報(bào)中顯示，北京西南四環(huán)店正是上市公司全資子公司。2010年凈利潤(rùn)僅202.11萬元，并較2009年的565.28萬元大幅倒退，而主要原因是當(dāng)年實(shí)施了改擴(kuò)建工程，并預(yù)計(jì)2011年能恢復(fù)正常。但不想，現(xiàn)在該店被曝光，登上了“黑名單”。