紅商網(wǎng)訊：昨天，家樂福（北京）食品安全一級(jí)檢測(cè)室項(xiàng)目在雙井家樂福落成。攝影記者 吳寧/攝

　　奶制品里的三聚氰胺、鮮肉里的瘦肉精、蔬果中的農(nóng)藥殘留、腌臘制品中的亞硝酸鹽、水產(chǎn)品里的孔雀石綠……這些食品安全中的“破壞分子”無一不被關(guān)注。從現(xiàn)在起，京城超市自己就可以檢測(cè)這些安全指標(biāo)了。日前，食品安全一級(jí)檢測(cè)室項(xiàng)目分別在家樂福和物美落成。市食品辦相關(guān)負(fù)責(zé)人孟輝表示，本市將在商超、大型批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所建立食品安全一級(jí)檢測(cè)室10家。

　　一級(jí)檢測(cè)室建10家

　　昨天，140平方米的食品安全一級(jí)檢測(cè)室在家樂福雙井店投入使用，物美食品檢測(cè)中心上周也在其配送中心落成。兩個(gè)檢測(cè)室都由市工商局出資，配備了原子吸收光譜儀、、原子熒光光譜儀、氣相色譜儀、液相色譜儀等全套先進(jìn)的檢測(cè)儀器。市食品辦相關(guān)負(fù)責(zé)人孟輝介紹說，政府兩年內(nèi)投入6000萬元，支持商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)等建立食品安全檢測(cè)室242家，其中包括一級(jí)檢測(cè)室10家，除了家樂福和物美兩家超市外，新發(fā)地、錦繡大地等市場(chǎng)也建立了食品安全一級(jí)檢測(cè)室。

　　檢測(cè)項(xiàng)目多達(dá)46個(gè)

　　家樂福相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，傳統(tǒng)快速檢測(cè)室只能檢測(cè)吊白塊、亞硝酸鹽等十幾個(gè)項(xiàng)目，如今的食品安全一級(jí)檢測(cè)室能夠針對(duì)銷售的重點(diǎn)食品、果蔬農(nóng)產(chǎn)品的高風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)，檢測(cè)包括非食用物質(zhì)、食品添加劑、重金屬、微生物、農(nóng)藥和獸藥殘留及其他常規(guī)理化項(xiàng)目等46個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目，涉及蔬、水果、肉蛋禽、熟食制品等65大類產(chǎn)品，每年至少檢測(cè)1500批次樣品。“食品安全重點(diǎn)關(guān)注的如農(nóng)藥殘留、瘦肉精、食品添加劑等指標(biāo)每天檢測(cè)，并涵蓋所有供應(yīng)商”，家樂福檢測(cè)人員說。

　　最快10分鐘測(cè)出結(jié)果

　　據(jù)了解，檢測(cè)室每日由取樣員到門店進(jìn)行貨品取樣，所有門店將按照計(jì)劃，每個(gè)月至少被抽檢一次。記者了解到，通常檢測(cè)時(shí)間的長短根據(jù)檢測(cè)物質(zhì)的不同而有所區(qū)別，最快10分鐘就能檢測(cè)出結(jié)果，而最慢則需要三至五天。檢測(cè)結(jié)果由北京市食品安全監(jiān)控中心進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，同時(shí)檢測(cè)結(jié)果將會(huì)每天與工商部門進(jìn)行實(shí)時(shí)共享。超市方面表示，對(duì)于檢測(cè)出的不合格產(chǎn)品，會(huì)在一個(gè)小時(shí)內(nèi)暫時(shí)對(duì)其實(shí)行下架封存，并通知供應(yīng)商及向工商部門報(bào)告。