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該人士稱，這就是首都機(jī)場(chǎng)現(xiàn)存的問(wèn)題。比如在T3航站樓最黃金的商圈，能很容易找到的餐飲有東方既白、漢堡王等。但更為出名的麥當(dāng)勞、肯德基、吉野家、永和大王等都在偏遠(yuǎn)的位置，旅客需要花費(fèi)一些力氣和時(shí)間才能找到。因?yàn)橐恍┮痪�品牌在權(quán)衡了預(yù)期運(yùn)營(yíng)情況后提出的租金低于那些非一線品牌。
結(jié)果是，現(xiàn)在通過(guò)很高的租金方式，來(lái)獲得在首都機(jī)場(chǎng)駐店機(jī)會(huì)的品牌，可能并不是真正在消費(fèi)者認(rèn)知度、品牌效果、價(jià)格等方面最貼近旅客的品牌。
上述商戶經(jīng)理認(rèn)為，機(jī)場(chǎng)只從自身短期利潤(rùn)考慮，忽視了旅客的消費(fèi)心理，出價(jià)高卻不知名的品牌贏得了黃金位置，而像麥當(dāng)勞這樣的大眾品牌卻待在了角落里，旅客很可能因此不消費(fèi)，這對(duì)機(jī)場(chǎng)長(zhǎng)期的商業(yè)環(huán)境并不利。
數(shù)字反映的情況是，首都機(jī)場(chǎng)在非航空商業(yè)業(yè)務(wù)方面的營(yíng)收逐年大幅增長(zhǎng)。根據(jù)首都機(jī)場(chǎng)2010年度業(yè)績(jī)報(bào)告，2010年共實(shí)現(xiàn)非航空性業(yè)務(wù)收入人民幣約22億元，較上一年度增長(zhǎng)了20.8%。其中，2010年首都機(jī)場(chǎng)租金收入約人民幣7.5億元，2009年這一項(xiàng)收入約是6.6億元。
Costa蓄謀已久
Costa這次取代星巴克是有備而來(lái)的。
在上海，幾乎每家星巴克旁邊都有一家Costa。作為2006年才進(jìn)入中國(guó)的晚到者，Costa起初是想巧借星巴克來(lái)占據(jù)消費(fèi)者心中的地位。而現(xiàn)在，Costa正在中國(guó)內(nèi)地到處跑馬圈地，包括長(zhǎng)沙、廣州、深圳等等。Costa已經(jīng)占據(jù)的國(guó)門位置還包括上海虹橋機(jī)場(chǎng)。
星巴克作為全球第一大咖啡品牌，Costa這樣的后來(lái)者，唯有用更高的成本搶占更佳的位置，提出更全面的運(yùn)營(yíng)方案，才能與星巴克作長(zhǎng)期的較量。
與星巴克所代表的美國(guó)咖啡文化不同，Costa源自意大利風(fēng)格，喜歡帶有歐洲貴族氣息，定位略高于星巴克。與星巴克所倡導(dǎo)的“全球連鎖標(biāo)準(zhǔn)化”也不同，Costa在不同的國(guó)家和地區(qū)的風(fēng)格是根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖逗蛯徝纴?lái)定。
對(duì)首都機(jī)場(chǎng)來(lái)說(shuō)，Costa帶來(lái)的合作方案誠(chéng)意十足。據(jù)悉，Costa的方案包括承諾在門店提供更人性化的杯子、設(shè)置更多的電源插座、創(chuàng)造更私密的環(huán)境，以及提供更本地化的飲品等等。
Costa中國(guó)區(qū)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)邱子豹曾表示，Costa正派出一隊(duì)員工到云南考察，如果條件合適不排除也會(huì)進(jìn)入云南采購(gòu)。不久前，星巴克宣布在云南投資并運(yùn)營(yíng)星巴克全球首個(gè)咖啡種植基地。
在未來(lái)的3年內(nèi)，Costa計(jì)劃在中國(guó)新開(kāi)250家門店。而在過(guò)去的4年，Costa僅開(kāi)了70家店。
星巴克主席對(duì)未來(lái)星巴克中國(guó)市場(chǎng)的期望是達(dá)到1000家店。
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