紅商網訊：超市內現(xiàn)烤現(xiàn)賣的面包中由于沒有防腐劑，雖得到不少市民青睞，但保質期比較短成了它的短處。連日來，記者對“物美超市”黃河道店進行暗訪發(fā)現(xiàn)，臨近到期的面包被回收、再加工“變身”后，居然再次擺上了柜臺。

　　下架切片全進烤箱

　　“理貨員居然把即將到期的面包拿回面包房內切成了片，經過烘焙后作為面包片銷售，而且上面根本不標注生產日期和保質期。”日前，市民孫先生向本報小崔暗訪工作室講述，臨近閉店時，他到“物美超市”黃河道店去買面包，看到理貨員將轉天就到期的面包集中回收到烤房里，切成了片，放進了烤箱。

　　記者來到該店時，已經是20：40左右，離閉店還有一個小時。在面包柜臺上，記者看到了大量該超市自制的面包正在銷售。其中一個柜臺上擺放著六七種面包，這個柜臺上的面包與“專柜”上的面包價格也不同，每個至少便宜幾毛錢。詢問理貨員才知道，這個柜臺上的面包之所以便宜，就是因為轉天就到了保質期。

　　21：20左右，一名身材稍矮的理貨員來到這個降價柜臺前，麻利地將一部分降價處理的面包放進購物車內。隨后，她推著車向不遠處的烘焙房走去。21：30左右，她和另一名身材魁梧的理貨員一起在烘焙房內忙了起來。只見兩人站在一臺切割機前，忙著將購物車內的面包取出來。在將面包外面的塑料包裝撕開后，身材魁梧的理貨員將面包塞進了切割機里。很快，原本各種形狀的面包就被切成了面包片。而身材矮小的理貨員則忙著將切割好的面包片裝進金屬烤盤中。不到十分鐘的時間，被切成片的面包就碼滿了整個金屬烤盤。

　　貼“生產日期”全憑良心

　　記者仔細觀察發(fā)現(xiàn)，撕下的包裝上顯示，這些面包都是轉天就到期的。問起這些面包片的用途，這名理貨員指了指附近貨架上的袋裝面包片介紹說，這些面包片經過再次烤制后，轉天會以“烤面包片”的形式進行銷售。記者發(fā)現(xiàn)，兩個柜臺上都擺有多袋“烤面包片”，外包裝袋上根本沒有生產日期、保質期、配料等相關信息，只有一個條碼。倒是其中一個柜臺上的明示簽上標有“當天生產、常溫貯存3天”字樣。

　　詢問理貨員消費者如何獲知這些面包片的真實生產日期和保質期等相關信息，理貨員說，他們都是在當天晚上將面包片再次烘焙，轉天進行銷售。這種面包片在賣場的銷售期最多也就是一兩天，真實生產日期憑的是良心。

　　回收食品禁止作為生產原料

　　記者與工商南開分局取得了聯(lián)系。執(zhí)法人員來到現(xiàn)場調查發(fā)現(xiàn)，雖然該店使用回收面包加工出的面包片已經停止銷售，但相關負責人表示，此前確實存在這種情況。截至發(fā)稿時，工商部門還在進一步調查中。

　　記者從相關部門了解到，《食品安全法》中規(guī)定，使用回收食品作為原料生產食品以及銷售這種食品的行為都是嚴格禁止的。超市工作人員將供公開銷售、即將到期的面包再次加工成面包片銷售，涉嫌違反《食品安全法》。

　　同時，有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處兩千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷生產經營許可證。