對于開業(yè)當(dāng)天進(jìn)入超市體驗(yàn)開業(yè)購物的張女士來說,最大的詫異在于店內(nèi)商品布局和存放方式,“我到過很多家各類超市,都是將生鮮果蔬和食品攤位放在市場最里邊的位置,而這里卻是將這些老百姓最常用的東西放在了剛進(jìn)門的位置。”張女士說。

　　正如張女士所感覺的,在這個主營業(yè)面積近萬平方米的超市內(nèi),生鮮果蔬和食品攤區(qū)占到了1/3強(qiáng),而且全部放在了進(jìn)口位置。同時,所有的生鮮食品均標(biāo)注了包裝上架時間及過期時間,時間跨度精確到了秒。一些肉類初加工產(chǎn)品還打上了食用烹調(diào)建議。

　　說起這一變化,北京華聯(lián)(貴州)策劃部經(jīng)理李旬解讀為兩句話:調(diào)整經(jīng)營品項(xiàng)結(jié)構(gòu),突出社區(qū)服務(wù)功能。

　　北京華聯(lián)自2002年6月進(jìn)入貴陽市場,在今年以前均采用常規(guī)超市經(jīng)營理念,經(jīng)營品項(xiàng)注重大而全,整整7年時間僅發(fā)展到6家賣場。“電器、服裝、百貨等很多東西現(xiàn)在都走向品牌化、專營化,多年在黔經(jīng)營得失讓我們意識到調(diào)整經(jīng)營品項(xiàng)的緊迫性,依托大社區(qū)重點(diǎn)提供水果、蔬菜、各類成品、半成品食品及日常生活用品成為我們現(xiàn)在的主攻目標(biāo),金陽店就大大壓縮了電器、服裝等商品的經(jīng)營比例,節(jié)約的份額全部加到了生鮮項(xiàng)目上。”李旬說

　　正是基于這樣的戰(zhàn)略調(diào)整,北京華聯(lián)在今年一口氣簽下增開5個賣場的單子,分別位于貴陽、凱里和銅仁,其中貴陽小河店已于4月開業(yè),而凱里賣場也將于11月剪彩。“每3個月增開一家賣場,這不僅在北京華聯(lián)發(fā)展史上是個例外,在整個規(guī)模零售業(yè)界也很少有。”李旬這樣告訴記者。

　　與以往同質(zhì)化復(fù)制方式所不同的是,從今年起新開的華聯(lián)賣場都將根據(jù)所處地域和居民消費(fèi)習(xí)慣,合理布置經(jīng)營重點(diǎn)和商品項(xiàng)目,真正體現(xiàn)市場需求。

　　同時更加注重顧客的購物體驗(yàn),在聲光、貨架及標(biāo)識上更為人性化,“就拿金陽店來說,就配置了9個目前國內(nèi)最先進(jìn)的保鮮冷庫以確保果蔬鮮度,聲光和攤區(qū)布局全部請日本零售業(yè)專家策劃,僅僅標(biāo)牌標(biāo)識系統(tǒng)就超過了50萬元投資。”李旬說。

　　據(jù)介紹,作為貴州零售業(yè)界的旗幟性企業(yè),北京華聯(lián)通過戰(zhàn)略調(diào)整,切實(shí)加快了在黔戰(zhàn)略布點(diǎn)的步伐,貴州二線、三線城市將成為下一輪拓展的重點(diǎn),而以“生活超市”為特點(diǎn)的“社區(qū)店”將依然是首選業(yè)態(tài)。