這一數(shù)字受到了過多關(guān)注，是因為作為全球最大的餐飲集團，在全球擁有逾3.7萬家分店的百勝在中國的業(yè)務(wù)規(guī)模相當(dāng)龐大。集團旗下肯德基(KFC)和必勝客(Pizza Hut)連鎖店的醒目招牌，是中國人消費興趣日增的最顯著標志之一。在全球餐飲集團中，百勝很早就進軍中國且擴張迅猛，在華3600家分店為集團貢獻了近五分之二的營運利潤。在美國，塔可鐘(Taco Bell)是百勝王冠上又一顆利潤極高的明珠�？傻�2011年，美國業(yè)務(wù)所貢獻的利潤將是最微不足道的，遠遠落后于中國及國際業(yè)務(wù)。

　　然而在中國，另一個數(shù)據(jù)——始終保持在35%左右的已動用資本回報率——或許能讓投資者感覺好些。在中國，銷售增長受到該公司在一些地區(qū)有意識進行的內(nèi)部品牌競爭的影響，而新開發(fā)地區(qū)被壓抑的需求，會讓開店第一年的數(shù)據(jù)難以追趕。但在發(fā)展中市場實現(xiàn)業(yè)務(wù)增長的同時還能賺到錢，應(yīng)該受到贊揚。短期內(nèi)，中國人工資的增長也許會對中國的高利潤率構(gòu)成威脅，但中產(chǎn)階級收入的增加將會對該公司有所幫助，更不用說人民幣的升值了。

　　與此同時，在美國本土，百勝正忙著改善國內(nèi)業(yè)務(wù)，將表現(xiàn)不佳的公司門店轉(zhuǎn)為特許經(jīng)營。鑒于國內(nèi)業(yè)務(wù)好轉(zhuǎn)提振了麥當(dāng)勞(McDonald's)股價，百勝可能很快就會有許多美味的數(shù)字，供投資者細嚼慢咽了。