深圳市南山肉聯(lián)廠自2009年6月9日恢復(fù)冰鮮豬肉供港后，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，供港數(shù)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，已由最初每日50頭增長(zhǎng)到目前每日200余頭，截至目前已供港冰鮮豬肉21182頭，重1312.64噸，主要為六分體的大塊肉，供應(yīng)批發(fā)市場(chǎng)。南山肉聯(lián)廠已成為內(nèi)地最大的供港冰鮮豬肉生產(chǎn)企業(yè)。

　　17日，香港食環(huán)署獸醫(yī)官員劉志雄總監(jiān)等一行4人在深圳檢驗(yàn)檢疫局工作人員陪同下，重點(diǎn)考察了南山肉聯(lián)廠在小包裝生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量管理及檢驗(yàn)控制方面的情況，詳細(xì)了解了生豬進(jìn)廠檢疫、待宰管理、屠宰加工CCP關(guān)鍵點(diǎn)控制、包裝運(yùn)輸?shù)雀鱾�(gè)環(huán)節(jié)。通過(guò)考察，食環(huán)署獸醫(yī)官員對(duì)南山肉聯(lián)廠小包裝生產(chǎn)車間的運(yùn)行狀況表示滿意，認(rèn)為其在生產(chǎn)過(guò)程中能夠嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生質(zhì)量控制，保障食品安全。