今日，康師傅相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，非油炸銀絲面目前僅在華南地區(qū)銷售，主打粵式口味。非油炸面售價(jià)等同一般方便面，桶裝3.5元，袋面2元。五谷道場再添一競爭者，加之更早涉足非油炸產(chǎn)品的白象、統(tǒng)一、今麥郎，五大方便面巨頭齊聚非油炸市場。

　　在方便面發(fā)源地日本，非油炸產(chǎn)品占市場比重高達(dá)15%，而在國內(nèi)這一比例甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及5%。巨大的市場空白讓方便面巨頭垂涎不已，但先行者五谷道場的遭遇，也讓企業(yè)不敢妄動(dòng)。

　　五谷道場用6年時(shí)間，讓非油炸產(chǎn)品成為方便面市場的黑馬，但對(duì)市場過于樂觀、大規(guī)模投入致使資金鏈斷裂，五谷道場從出現(xiàn)問題到破產(chǎn)僅用2年。2009年下半年，中糧集團(tuán)接手后的五谷道場卷土重來，希望借巨大的廣告攻勢(shì)重新開辟全國市場。也就是在那時(shí)，康師傅與白象開始低調(diào)醞釀非油炸計(jì)劃。

　　2010年前三個(gè)月，方便面主要原材料棕櫚油價(jià)格較去年同期大幅上漲30%以上，非油炸面可以省卻這一工藝。但即便如此，巨頭們對(duì)非油炸面“感情”仍舊很復(fù)雜——為之，雖然能節(jié)省一小部分制作成本，但大規(guī)模推廣投入不一定能換來合理收益；棄之，誰又能保證非油炸不是方便面的下一個(gè)增長點(diǎn)？

　　目前，白象非油炸方便面優(yōu)麥良品由南京工廠專門生產(chǎn)，產(chǎn)品在僅在若干重點(diǎn)市場推廣�？祹煾点y絲面同樣選擇從區(qū)域市場做起，沒有將非油炸作為重點(diǎn)進(jìn)行任何推廣。更早進(jìn)入市場的統(tǒng)一好勁道和華龍（今麥郎）也沒有以非油炸為賣點(diǎn)。

　　白象食品集團(tuán)新聞發(fā)言人鄧敏坦言：“非油炸產(chǎn)品的實(shí)際市場表現(xiàn)和我們預(yù)期有一些差距。這個(gè)行業(yè)的成熟度還不夠，一是非油炸健康概念推廣還不到位，二是口感上和油炸產(chǎn)品有一定差距，消費(fèi)者接受度低。”

　　五谷道場重新上市之初，中糧方面曾表示希望借五谷道場在方便面市場占據(jù)10%份額。AC尼爾森零售研究報(bào)告顯示，截止2010年3月，康師傅、華龍（今麥郎）、統(tǒng)一、白象分別方便面市場前四位（以銷售額計(jì)算），市占率分別是55.7%、11.7%、8.5%、7.4%。前幾位中暫時(shí)難覓五谷道場蹤跡。