聯(lián)街網(wǎng)訊：式微的碳酸飲料雪碧又遭遇了“汞中毒”事件。如廣告詞一樣，它是否真的已讓消費(fèi)者感到“晶晶亮，透心涼”？

　　春節(jié)并沒有給姜桂英帶來好生意，今年春節(jié)前三周她只賣掉一箱雪碧，而往年最少可以賣掉三箱。在姜桂英不到10平方米的小店貨架頂層上，密密麻麻擺了30多種飲料，雪碧賣不動(dòng)，她索性把雪碧丟到了后排一個(gè)不起眼的角落里。

　　姜桂英的興昌順食品店地處北京崇文區(qū)法華寺街，店里放置了一臺(tái)小電視打發(fā)看店閑暇時(shí)間。今年2月1日，她第一次從電視新聞中得知了聽裝雪碧“汞中毒”事件。其實(shí)這是不足3個(gè)月，北京市出現(xiàn)的第二例雪碧汞中毒事件，此前的一例發(fā)生在2009年11月。

　　“雪碧賣得本來就少，這樣一鬧騰聽裝賣得更少了。”姜桂英小店里的聽裝雪碧此后乏人問津，貨架上的雪碧都快落灰了。

　　但最煩心的不是姜桂英，而是凌剛，北京市第一例“汞中毒”事件恰巧發(fā)生在由他負(fù)責(zé)酒水供應(yīng)的西單大悅城豆撈店。

　　作為億星華源商貿(mào)中心的銷售代表，這個(gè)事件已讓他忙得焦頭爛額，如果“汞中毒”事件再次發(fā)生，他擔(dān)心雪碧可能會(huì)因安全問題像三聚氰胺牛奶那樣被強(qiáng)制下架。“一次兩次大家可能不太重視，但是到了第三次可能就會(huì)有大麻煩了。”凌剛說。

　　盡管中國的消費(fèi)者經(jīng)常面對(duì)食品安全問題，但第二次“汞中毒”事件還是讓一些年輕人對(duì)這個(gè)自己經(jīng)常飲用的國際品牌產(chǎn)生了不信任感，“雪碧汞中毒”迅速成為各大門戶網(wǎng)站熱門話題，不少網(wǎng)友調(diào)侃雪碧就像它的廣告一樣讓人“晶晶亮，透心涼”。

　　凌剛急于撇清“汞中毒”事件和自己的關(guān)系。他介紹，雪碧產(chǎn)品從可口可樂北京工廠出廠后，先進(jìn)入可口可樂位于豐臺(tái)區(qū)的總經(jīng)銷處，通過該總經(jīng)銷處，產(chǎn)品進(jìn)一步被批發(fā)到位于豐臺(tái)批發(fā)市場(chǎng)的一家分銷處，因?yàn)殡x這家分銷處近，億星華源是從這家分銷那里拿貨的，到他們手里已經(jīng)被轉(zhuǎn)了三次手。

　　可口可樂(中國)飲料有限公司(以下簡(jiǎn)稱可口可樂公司)正在被推向風(fēng)口浪尖。由于配方不透明，這家公司過去常處于輿論的漩渦，但這次更為嚴(yán)重，“汞中毒”事件足以對(duì)可口可樂最有價(jià)值的資產(chǎn)—品牌構(gòu)成打擊。

　　2月初，就在別人計(jì)劃著如何度假之際，翟嵋卻忙得甚至沒時(shí)間吃飯。她是可口可樂公司專門設(shè)立負(fù)責(zé)危機(jī)處理的公共事務(wù)傳訊部總監(jiān)。春節(jié)之前的兩周，她負(fù)責(zé)應(yīng)付媒體的狂轟亂炸。

　　與此同時(shí)，可口可樂公司的危機(jī)處理小組應(yīng)聲啟動(dòng)。這個(gè)小組成員包括各部門抽調(diào)的人員，如瓶裝廠總經(jīng)理、生產(chǎn)銷售人員、對(duì)外推銷人員、技術(shù)品控人員，甚至電話接線員。

　　這個(gè)小組的成員每年接受多次危機(jī)處理培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括模擬記者采訪、模擬處理事件過程，總經(jīng)理扮演品控人員等角色扮演，意圖訓(xùn)練小組成員全方位的危機(jī)處理意識(shí)。

　　危機(jī)小組成員對(duì)可口可樂公司所有生產(chǎn)設(shè)備及流程進(jìn)行了檢查，并對(duì)同批次產(chǎn)品留樣進(jìn)行了檢測(cè)，檢查及檢測(cè)結(jié)果顯示所有產(chǎn)品安全。中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)也委托國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心，對(duì)包括雪碧在內(nèi)的幾個(gè)檸檬型易拉罐裝碳酸飲料品牌進(jìn)行了汞含量專項(xiàng)抽檢，檢測(cè)結(jié)果為合格。

　　在第二起中毒事件發(fā)生后，可口可樂公司立刻發(fā)表聲明稱自己擁有非常嚴(yán)格的質(zhì)量保障體系，“所生產(chǎn)產(chǎn)品均符合國家食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)絕對(duì)不可能有汞進(jìn)入”，并強(qiáng)調(diào)警方正在調(diào)查此事。

　　心懷疑慮的客戶們陸續(xù)打電話給可口可樂公司詢問經(jīng)過。在中國，雪碧主力銷售渠道依然是超市，物美超市看到消息之后致電可口可樂公司，可口可樂派了危機(jī)處理小組的代表前往物美超市解釋—北京廠已確認(rèn)原料、包裝、灌裝、倉儲(chǔ)等所有環(huán)節(jié)一切正常，這位代表還搬出了可口可樂在2008年北京奧運(yùn)會(huì)的資歷，并建議物美到中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)站上查看抽檢結(jié)果。

　　物美超市還是不放心，它的市調(diào)部門找到知名調(diào)查機(jī)構(gòu)尼爾森公司合作，對(duì)雪碧“汞中毒”事件是否會(huì)對(duì)顧客產(chǎn)生消費(fèi)影響進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查，回饋結(jié)果是目前對(duì)商品本身沒有特別大的影響，雪碧銷售量未見異常，事件影響不大，物美超市決定繼續(xù)銷售雪碧。

　　在京客隆超市，“汞中毒”事件不僅沒有影響到雪碧的銷售，雪碧賣得甚至比往年都還紅火，超市相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“不論是同比還是環(huán)比，雪碧銷量都提高不少。”

　　但在大型連鎖超市家樂福，情況就不那么樂觀了。一位負(fù)責(zé)家樂福(中國)雪碧采購的主管告訴《第一財(cái)經(jīng)周刊》，受“汞中毒”事件影響，雪碧在北方地區(qū)的銷售下降了16%。事情發(fā)生的時(shí)間點(diǎn)對(duì)雪碧銷售構(gòu)成了打擊—通常雪碧在年前這段時(shí)間的銷量能占到家樂福雪碧全年銷量的25%，占整個(gè)可口可樂公司飲料銷量的7%。

　　一些高端餐飲品牌則干脆停售了雪碧。擁有9家門店的高端餐飲品牌靜雅集團(tuán)于2月21日暫停了雪碧在門店的銷售，把雪碧從飲料單中取消，“想等警方最終的調(diào)查結(jié)論出來再說”。而靜雅集團(tuán)這樣做還有個(gè)原因是，雪碧在其店內(nèi)“賣得極少，一個(gè)店每天也就賣幾瓶”。

　　一個(gè)明顯的趨勢(shì)是，相對(duì)于可樂，雪碧在餐飲渠道的銷量正處于下滑狀態(tài)。

　　并不只有高端餐飲店有這樣的感受。在鼓樓一家麻辣香鍋店的店主印象中，雪碧最近一天最多賣掉兩瓶，可樂一天卻能賣掉10余瓶，他甚至一個(gè)月才進(jìn)一次雪碧。

　　另一位在中央財(cái)經(jīng)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)附近擁有兩家兩百多平方米家常菜館的人士對(duì)《第一財(cái)經(jīng)周刊》說：“越來越多的人拒絕雪碧。”一二月份算是他餐廳內(nèi)雪碧冬季銷售最好的時(shí)候，因?yàn)榇髮W(xué)生在放假之前都要聚一聚，但他們點(diǎn)得最多的還是果粒橙、鮮橙多和可口可樂，聽裝雪碧每個(gè)星期只能賣掉三至五罐。

　　每到這個(gè)季節(jié)，可口可樂會(huì)專門針對(duì)雪碧采取一些促銷措施，比如提供相較于其他飲料略高的返點(diǎn)。這位店主也順勢(shì)在餐廳內(nèi)推出針對(duì)雪碧的營銷活動(dòng)，比如不開發(fā)票送聽裝雪碧。不過，他前臺(tái)的服務(wù)員說，在第二起中毒事件發(fā)生后，平均十個(gè)顧客里有一到兩個(gè)人會(huì)拒絕接受白送的雪碧，其店內(nèi)的雪碧的銷量相較于12月下降了1/6左右。

　　與可口可樂公司合作有數(shù)十年歷史的麥當(dāng)勞，雪碧的銷量也不盡如人意，是其最不好賣的飲料之一。一位曾經(jīng)在麥當(dāng)勞多家門店擔(dān)任店長的人士向《第一財(cái)經(jīng)周刊》透露，一般麥當(dāng)勞的門店一天只能賣10杯雪碧，但可以賣500杯可樂，這些賣出去的雪碧多來自開心樂園餐。甚至，在2009年年中，因?yàn)檠┍痰匿N量不好，麥當(dāng)勞曾經(jīng)明確跟各個(gè)店的店長指示要暫停雪碧的銷售，“賣完了就先不賣了。”

　　“汞雪碧”事件的發(fā)生，給對(duì)手創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。盡管可口可樂的老對(duì)手百事可樂并沒有趁機(jī)在超市等渠道采取特殊促銷來搶奪份額，但一位在百事負(fù)責(zé)夜店和高端餐飲渠道的業(yè)務(wù)員明顯感覺到百事的七喜和激浪比以前好賣了，因?yàn)樗鼈冊(cè)诳谖渡吓c雪碧最為接近，“春節(jié)前夕本不是我們這個(gè)渠道的旺季，但現(xiàn)在呈現(xiàn)穩(wěn)定上漲的趨勢(shì)。”