（八十五度Ｃ面包坊在北京的第一家門市昨天開張，促銷手法吸引顧客大排長(zhǎng)龍。）

　　聯(lián)街網(wǎng)訊：“在臺(tái)灣做了這么久，不如在大陸做一年”，已在大陸開六十五家店的八十五度Ｃ咖啡，昨天在北京崇文門開第一家北京店。八十五度Ｃ副總王建堯表示，大陸開店利潤(rùn)可觀，北京明年預(yù)計(jì)將達(dá)到20家，他強(qiáng)調(diào)“展店速度還要再加快”。

　　位于崇文門新世界商場(chǎng)一層的八十五度Ｃ咖啡，昨天甫開幕就擠進(jìn)大批顧客，搶購商品。和臺(tái)灣八十五度Ｃ咖啡不同的是，除了咖啡、蛋糕和小點(diǎn)心外，該店還販賣面包。該店“烘焙達(dá)人”鄭吉隆表示，臺(tái)式面包銷售成績(jī)相當(dāng)好，很受大陸消費(fèi)者歡迎。

　　鄭吉隆表示，八十五度Ｃ咖啡進(jìn)大陸后發(fā)展速度十分快速，已有上海、江蘇、浙江六十四家店，加上深圳的一家，共六十五家店，未來有希望挑戰(zhàn)“肯德基”，向大陸最大的食品連鎖店邁進(jìn)。

　　王建堯表示，北京和深圳，今年年底前至少要開二到三家店，明年預(yù)計(jì)都要開到廿家店以上。目前的年?duì)I業(yè)額超過五千萬元人民幣，已有員工四千六百多人。為快速擴(kuò)張和展店，八十五度Ｃ咖啡已積極在培訓(xùn)干部和尋找人才。

　　據(jù)悉，才進(jìn)來兩年，八十五度Ｃ咖啡獲利十分可觀，有干部明言“數(shù)錢數(shù)到手軟”。王建堯表示，老板希望速度還要加快，到今年底將在大陸擁有九十一家分店，明年底則翻倍達(dá)到一百八十二家。他透露，明年下半年，八十五度Ｃ咖啡將向華西地區(qū)進(jìn)軍，入駐成都。
　�。�聯(lián)合報(bào)╱特派記者賴錦宏）

 　　相關(guān)報(bào)道：85度C登陸上海一年半 顛覆面包業(yè)生態(tài) 
 
　　八十五度Ｃ烘焙咖啡店進(jìn)軍大上海一年半不到，就開出六十多家店，店里并且經(jīng)常大排長(zhǎng)龍，一片紅火，堪稱是“臺(tái)商之光”。不僅逼得上海許多本地面包烘焙店轉(zhuǎn)型，更有許多臺(tái)商爭(zhēng)相復(fù)制開店，徹底顛覆了上海面包烘焙業(yè)的生態(tài)。

　　分析八十五度Ｃ成功因素很多，首先是開創(chuàng)了以飲料、烘焙面包、蛋糕專賣店新業(yè)態(tài)，廿四小時(shí)營(yíng)業(yè)型態(tài)；加上大片透明玻璃、店內(nèi)燈光明亮、擺設(shè)大量各式面包、“前店后廚”現(xiàn)場(chǎng)烘焙加熱的做法吸引顧客。

　　比起傳統(tǒng)上海業(yè)者用中央廚房生產(chǎn)，貨車運(yùn)送塑料袋包裝冷掉的面包到各面包店，或是陳舊不夠衛(wèi)生的環(huán)境，消費(fèi)者感受自然不同。

　　而且八十五度Ｃ在上海開店攻城略地手法相當(dāng)兇悍，不僅與星巴克正面交鋒，多家店都開在星巴克對(duì)面；而在各一級(jí)商圈爭(zhēng)取店鋪時(shí)更不惜出高價(jià)搶下，以店租最貴的百樂門對(duì)面旗艦店為例，據(jù)傳月租金在人民幣廿五萬元上下，換算新臺(tái)幣等于一百多萬元，被同業(yè)直呼破壞店租行情。

　　不過，八十五度C副總經(jīng)理孫武良解釋，上海黃金店面有限，不只是大陸或臺(tái)資企業(yè)搶店面，還要面對(duì)全球五百強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)；當(dāng)初在八十五度Ｃ毫無知名度的情況下，當(dāng)然要不計(jì)代價(jià)拿下一些具有廣告效應(yīng)的優(yōu)質(zhì)門店，如今證明策略正確。

　　在八十五度Ｃ沖擊下，近來多家上海烘焙面包業(yè)者，紛紛開始仿效，更改店內(nèi)燈光、面包擺設(shè)，許多臺(tái)商如：喜來公社、金礦咖啡、MU. Bread等烘焙咖啡品牌，也都跟進(jìn)在上海開店，使上海的面包烘焙產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)新局。