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日本伊勢丹百貨前高管談購物中心經(jīng)營之道
LinkMall.Cn 2009-09-05 常州晚報  盛棲 評論條
　　聯(lián)街網(wǎng)訊：原本，可以從文化宮的地下通道乘上行電梯到地面，斜行45度角，過一個路口就到購物中心；但記者總是喜歡選擇另一條線路：從投資廣場右拐，再經(jīng)周線巷到達(dá)購物中心的西門。
　　
　　有時，城市像一座迷宮。穿行其間的每個人都有自己諳熟的領(lǐng)地：上下班的必經(jīng)之路，血拼中心地帶，或者就是一個饕餮之地。
　　
　　到達(dá)了這個地盤后，心里那張自己描繪的迷宮地圖才算完成。離開這座城市時，必然會按圖索驥想念那里的一切，飯店、商場、家……
　
　　從“賣場”到“買場”的轉(zhuǎn)變——鷲田的觀念
　　
　　57歲的鷲田徹夫?qū)|京的熟悉就像記者對常州的熟悉一樣，他有一張圖，記者也有一張圖。
　　
　　不同的是，他離開了被他稱為“新宿街頭最優(yōu)雅裝飾”的伊勢丹百貨來到了常州。而記者卻從未離開家鄉(xiāng)。于是，從這個8月開始，他讓太多從未離開過的、熟悉購物中心的常州市民，紛紛在商場隨處可聞的“叮叮當(dāng)當(dāng)”中迷了路。眼前所見都是“文胸區(qū)左拐”、“改裝中，請期待”之類的指示牌。
　　
　　鷲田說，他要在購物中心描繪出他熟悉的東京伊勢丹的那張優(yōu)雅便捷的地圖。
　　
　　好在，商場每天安排了30名員工專門指路。
　　
　　好在， 9月中旬，市民就將看到一個從6萬平米變成7萬平米、全常州最大的商場，會以何種姿態(tài)示人。
　　
　　也許，那時的購物中心，會像鷲田說的那樣：讓你看到“前所未見”，聽到“聞所未聞”，逛到“氣喘吁吁”。
　　
　　他為什么這么說？因為“東京和國內(nèi)的商業(yè)氛圍太不一樣了” 。
　　
　　去年11月來到常州后，“第一印象是原先的國營百貨都變?yōu)槊駹I了，以顧客為導(dǎo)向籌集商品提升服務(wù)成了商家的共性，現(xiàn)在正是一個急速進(jìn)步、積極改善的轉(zhuǎn)型期”。
　　
　　準(zhǔn)確地說，“以前的國營百貨店只要為市民提供他們所需要的商品，可以沒有利潤賺，也可以不必費心“微笑、招呼、親切、好印象和還想來”這些概念�，F(xiàn)在，他仍然能感覺得到，“站在賣方立場上作經(jīng)驗思考的習(xí)慣還是沒有能夠完全擺脫。日本以前也經(jīng)歷了這樣的時代，在1964年東京奧運會及1970年的大阪萬博以后才開始急速轉(zhuǎn)型。
　　
　　如今，“購物中心正經(jīng)歷著從賣場走向買場的轉(zhuǎn)變”，鷲田說。
　
　　“做一家‘有親和力’的百貨店”——鷲田的計劃
　　
　　鷲田給記者出了一道題：“ 買100送60，你覺得打了幾折”？
　　
　　“六折”。
　　
　　答案并不是六折。“因為顧客是用100元買了160元的商品，折扣就是6.25折。以一流百貨、高級百貨為目標(biāo)的百貨店是絕不會在季節(jié)初期開展無序的價格競爭戰(zhàn)的，不論是城市還是國家都是很少見的”。對于打折活動，一般都是在季末、舊貨品的庫存清理期有計劃地開展。“我認(rèn)為目前也已經(jīng)到了要往此方向轉(zhuǎn)變的時刻”。
　　
　　當(dāng)然，“國內(nèi)市場環(huán)境的更合理更規(guī)范的營造，并不是一個城市一個商場能完成的。購物中心能做的就是不斷調(diào)整、引導(dǎo)和創(chuàng)造，努力比他人做得更好一點”。
　　
　　另一方面，對于“高級等于貴”的觀點，鷲田認(rèn)為不是完全正確，“站在顧客角度來說，其實更重要的是商品價值和適當(dāng)?shù)膬r格之間的平衡，這樣才是理智的消費”。

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責(zé)任編輯：筱悠
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