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聯(lián)街網(wǎng)訊：大陸與臺灣的產(chǎn)業(yè)互動越來越“熱絡(luò)”，這種“熱絡(luò)”正在由高科技蔓延到傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，繼本月中旬天津狗不理與臺灣建華連鎖集團(tuán)簽訂合作協(xié)議，年底前在臺中開出中國臺灣第一家狗不理酒店之后，重慶餐飲企業(yè)下叉臺灣市場，也因小天鵝高管仇一赴臺選址正式浮出水面。
動態(tài)：為第一家店選址
實際上，盡管一直以來都看好臺灣市場，然而在此之前小天鵝并不愿意如此高調(diào)，不過就在昨日，國內(nèi)某電視臺的海峽午報中，小天鵝的CEO仇一卻意外出鏡，在臺灣接受媒體采訪，讓小天鵝的在臺計劃浮出水面。對此，小天鵝總裁何永智透露，仇一此行除了考察臺灣市場，更重要的事情就是在臺灣為小天鵝在臺灣的第一家店選址。“如果本次選址順利，最快三個月小天鵝就將在臺灣開出首家店”，何永智表示，如果此行考察的口岸不滿意，隨后還將再次赴臺。
合作：與遠(yuǎn)東在臺牽手
“其實我們在臺灣已經(jīng)有了比較可靠的資源”，對于進(jìn)軍臺灣市場，何永智顯得信心滿滿。“小天鵝目前有兩位高管來自臺灣，同時小天鵝已經(jīng)與擁有臺灣背景的遠(yuǎn)東百貨達(dá)成協(xié)議，是戰(zhàn)略伙伴關(guān)系”。據(jù)了解，臺灣遠(yuǎn)東集團(tuán)是臺灣第一家百貨公司連鎖，擁有太平洋、遠(yuǎn)東等多個百貨品牌。同時，何永智還透露，小天鵝進(jìn)入臺灣將瞄準(zhǔn)百貨賣場，走店中店模式，“遠(yuǎn)東將是最佳的合作伙伴”。據(jù)悉，江北遠(yuǎn)東百貨就是小天鵝引入風(fēng)投后的首個合作伙伴。何永智還透露，進(jìn)入臺灣市場，小天鵝將選擇直營或者合作的方式，不會開加盟店。
戰(zhàn)略：入臺后風(fēng)格不變
“進(jìn)入臺灣我們?nèi)匀粫３衷?rdquo;，何永智表示，小天鵝將把正宗的重慶鴛鴦火鍋帶到臺灣，“根據(jù)我們在重慶接待的臺灣消費(fèi)者來看，他們能夠接受我們的口味”。
據(jù)了解，在派出高管之前，何永智本人也曾多次考察臺灣市場，她表示，到臺灣開餐飲店，成本比內(nèi)地至少高10倍以上。以門面租金為例，在臺灣算下來每平方米要2000多元人民幣。加上服務(wù)員及管理人員每月4000~10000元工資及店面水電費(fèi)用，2000平米餐飲店每月開銷至少上百萬。而在重慶黃金地段，每平方米租金約100多元。不過，臺灣人消費(fèi)火鍋每餐人均有500至700元，而在重慶本地每餐人均消費(fèi)為50元左右，利潤可觀。據(jù)了解，目前內(nèi)蒙古小肥羊、成都譚魚頭等火鍋，已經(jīng)成功殺入臺灣市場。
行業(yè)：先行者建議別直營
四年前，在臺灣旅游同業(yè)公會的牽線搭橋下，德莊、重慶中國旅行社甚至還在重慶與臺北正安旅行社簽署正式合作協(xié)議，聯(lián)手在臺灣開辦重慶火鍋店。而五斗米為進(jìn)軍臺灣市場專門研發(fā)了檳榔火鍋底料，然而這些計劃大都因為物流、人員往來不便等原因擱淺。五斗米的王順海表示，大陸人在臺灣開店，最好的方法就是在當(dāng)?shù)亻_加盟店或者聯(lián)營店。德莊也由于成本風(fēng)險等原因，放棄了開設(shè)直營店的計劃。
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