聯(lián)街網(wǎng)訊:不景氣時(shí)代來(lái)臨,是市場(chǎng)重新洗牌時(shí)機(jī)。由于消費(fèi)緊縮,也擴(kuò)大全聯(lián)福利中心與量販店的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。全聯(lián)布局生鮮領(lǐng)域,家樂(lè)福、頂好超市則開出小型店,三商行則以迷你超市加入戰(zhàn)局,點(diǎn)燃零售業(yè)新一波的戰(zhàn)火。
當(dāng)家樂(lè)福在搶攻量販?zhǔn)袌?chǎng)時(shí),本土的全聯(lián)以鴨子滑水方式在全臺(tái)遍地開花,深耕319鄉(xiāng)鎮(zhèn)。到2008年底店數(shù)已達(dá)442家、營(yíng)收420億元,超越量販二哥大潤(rùn)發(fā),直追家樂(lè)福在后。
全聯(lián)開店的速度令外商咋舌,在春節(jié)前開出七家店,連臺(tái)東都有新店,投資總店費(fèi)用逾7,000萬(wàn)元。全聯(lián)總經(jīng)理蔡建和說(shuō),“有機(jī)會(huì)就開店,今年應(yīng)該可以跨過(guò)500店。”
全聯(lián)的客單價(jià)不高,約兩、三百元,但可創(chuàng)造420億元的業(yè)績(jī)。以平均每人消費(fèi)250元計(jì)算,全年約有1.68億人次消費(fèi),也就是全臺(tái)2,300萬(wàn)人,每人在全聯(lián)消費(fèi)7.3次。
全聯(lián)的便宜形象深植消費(fèi)者心中,持有全聯(lián)福利卡的150萬(wàn)名會(huì)員中,一半以上是精打細(xì)算的婆婆媽媽,每周來(lái)店消費(fèi)頻率高達(dá)兩到四次。前年全聯(lián)并購(gòu)善美的超市,改掛全聯(lián)招牌后,各店來(lái)客數(shù)就大增三成。
全聯(lián)的便宜價(jià)格主要來(lái)自寄賣制度與售后付款模式,與量販店、超市業(yè)者的采購(gòu)模式不同。全聯(lián)沿用過(guò)去軍公教服務(wù)中心經(jīng)營(yíng)模式,提供賣場(chǎng)讓供貨商寄賣,等到商品售出后再結(jié)帳,全聯(lián)節(jié)省物流、倉(cāng)管、上下架等成本,又不需花錢買貨,就已贏在起跑點(diǎn)。
全聯(lián)掌握優(yōu)勢(shì),讓量販與超商業(yè)者眼紅,曾希望供貨商提供與全聯(lián)的相同進(jìn)貨規(guī)則,但最后全聯(lián)勝出。全聯(lián)在干貨、日用品的銷售力,目前僅有家樂(lè)福能抗衡,若供貨商失去這個(gè)舞臺(tái),會(huì)對(duì)營(yíng)收影響很大。 全聯(lián)開辟藍(lán)海 同業(yè)皮繃緊 今年全聯(lián)店數(shù)朝500家前進(jìn),從1月的開店速度,很有可能提前達(dá)陣。全聯(lián)這股氣勢(shì),隱然成為零售業(yè)的要角,量販店更緊盯全聯(lián)的發(fā)展,便利商店也密切注意動(dòng)向,一直低調(diào)經(jīng)營(yíng)的全聯(lián),一舉一動(dòng)都被放在放大鏡下檢視。
全聯(lián)去年已穩(wěn)坐超市龍頭,但仍積極開發(fā)新藍(lán)海,去年開始經(jīng)營(yíng)會(huì)員,導(dǎo)入生鮮與烘焙商品,不只局限民生用品。例如,全聯(lián)賣一個(gè)漢堡包5元,單月銷量沖破5萬(wàn)個(gè)以上,讓經(jīng)營(yíng)烘焙很長(zhǎng)時(shí)間的量販業(yè)者,相當(dāng)意外。
去年全聯(lián)的生鮮店數(shù)達(dá)57家,估計(jì)今年可超過(guò)百家,而全聯(lián)投資的生鮮物流廠將在今年?duì)I運(yùn),更擴(kuò)大生鮮布局。加上北區(qū)生鮮與臺(tái)北農(nóng)產(chǎn)運(yùn)銷配合,能夠取得價(jià)格低又新鮮的蔬果,更讓量販店緊張。
當(dāng)量販店還在打未包裝蔬菜一把9元時(shí),全聯(lián)也推出裸賣蔬菜。當(dāng)量販店包裝蔬菜一包15元到20元,全聯(lián)的價(jià)格就比量販便宜3元到5元,吸引不少主婦舍棄傳統(tǒng)市場(chǎng)、減少到量販店的次數(shù),轉(zhuǎn)到全聯(lián)購(gòu)買。
零售業(yè)者認(rèn)為,臺(tái)灣零售市場(chǎng)的平價(jià)戰(zhàn)爭(zhēng)已進(jìn)入白熱化階段,未來(lái)鹿死誰(shuí)手,將有一場(chǎng)殊死戰(zhàn)。
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