據(jù)了解，可的日前啟動(dòng)一批門(mén)店轉(zhuǎn)制計(jì)劃，即將原本的可的直營(yíng)店轉(zhuǎn)制成合伙合作承包店，為今后過(guò)渡發(fā)展到加盟店作鋪墊。這也是一貫主打直營(yíng)便利店運(yùn)作的農(nóng)工商，在看準(zhǔn)加盟是市場(chǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)趨勢(shì)后的一大策略調(diào)整。

　　目前，為了方便相同業(yè)態(tài)的運(yùn)作，可的與好德已經(jīng)一起搬到了農(nóng)工商總部辦公大樓，并且實(shí)行一套班子管理的模式，并計(jì)劃接下來(lái)實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的統(tǒng)一運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)進(jìn)貨、核算等環(huán)節(jié)的統(tǒng)一，但依然保持兩個(gè)品牌獨(dú)立存在。

　　“現(xiàn)在我們?cè)谌珖?guó)擁有好德便利店1150家左右，可的便利店1230多家，好德主要集中在上海地區(qū)，且都以直營(yíng)店模式運(yùn)作，而可的則有小部分加盟店，大多還是直營(yíng)店，有不少門(mén)店分布在上海以外地區(qū)。”可的、好德副總經(jīng)理蔡瓊慧告訴記者，直營(yíng)店在管理和品質(zhì)控制等方面確實(shí)比較有保障，但加盟是市場(chǎng)整體發(fā)展的大趨勢(shì)，所以以直營(yíng)方式為主打的可的和好德都會(huì)有進(jìn)一步拓展和開(kāi)放加盟業(yè)務(wù)的想法。

　　蔡瓊慧表示，好德目前全部都還是直營(yíng)店，所以暫時(shí)保持，待有合適的時(shí)機(jī)會(huì)考慮開(kāi)放加盟，目前首先是將已經(jīng)有部分加盟店的可的做一個(gè)策略調(diào)整，即將部分直營(yíng)店轉(zhuǎn)制成合伙合作承包制。

　　“直營(yíng)店的物業(yè)和人員等都由公司負(fù)責(zé)，而加盟店則由加盟商負(fù)責(zé)，加盟商再根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況分成，前者風(fēng)險(xiǎn)小，但收入比較固定，沒(méi)有太大激勵(lì)，后者風(fēng)險(xiǎn)較大，投入多，但假如經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，獲利也比較多，而合伙合作承包則是介于兩者之間的一種方式，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，這種方式是一個(gè)從直營(yíng)到加盟的很好過(guò)渡，比直接開(kāi)放加盟要容易管理控制，因?yàn)檫�是比較接近直營(yíng)管理的。”蔡瓊慧透露，合伙制具體的運(yùn)作方式是合作者交納3萬(wàn)元保證金，由公司設(shè)定一個(gè)全年的毛利額，假如合作者達(dá)到該毛利額，則根據(jù)完成情況，給予一定比例的提成，并且其中會(huì)有一定比例費(fèi)用會(huì)用于門(mén)店員工的獎(jiǎng)勵(lì)。

　　在蔡瓊慧看來(lái)，相比直營(yíng)店，合伙模式的運(yùn)作更將經(jīng)營(yíng)利益捆綁在店長(zhǎng)和店員身上，且有一定激勵(lì)機(jī)制，可以有效調(diào)動(dòng)員工積極性，而且比之加盟，合伙制的合作者前期投入比較小，風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)降低。“同一個(gè)門(mén)店，毛利率一定的情況下，由于合伙制給了指標(biāo)，所以毛利額會(huì)上升，銷(xiāo)售額上升，整體業(yè)績(jī)明顯會(huì)提高。”

　　據(jù)透露，目前可的啟動(dòng)了第一批約8家直營(yíng)店的轉(zhuǎn)制，接下來(lái)大概本月20日左右即將啟動(dòng)第二批可的轉(zhuǎn)制門(mén)店，第一批和第二批總數(shù)近20家左右，對(duì)于轉(zhuǎn)制的門(mén)店一般選擇成熟運(yùn)作店，因?yàn)樾枰�一定業(yè)績(jī)基礎(chǔ)。“我們希望通過(guò)對(duì)可的合伙制的轉(zhuǎn)制，然后可以過(guò)渡到加盟，進(jìn)一步發(fā)展整個(gè)便利連鎖業(yè)務(wù)板塊的加盟運(yùn)作。”蔡瓊慧說(shuō)。

　　如今全國(guó)便利連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，尤其是圈地和人才戰(zhàn)，在上海等發(fā)達(dá)城市，每隔一小段距離就可以看到快客、可的、好德、全家、羅森、喜士多等不同品牌的便利店。業(yè)界認(rèn)為，擁有一個(gè)良好的管理運(yùn)作體系和制度是良性經(jīng)營(yíng)及留住員工的最優(yōu)法寶，目前各家便利連鎖企業(yè)的人員流動(dòng)性不小，轉(zhuǎn)制為與利益捆綁的合伙制的確可以有效留住一批員工，但這還要看企業(yè)的具體運(yùn)作情況。