對此，鄭州市統(tǒng)計局解釋稱，去年上半年對肯德基和德克士兩企業(yè)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)出現(xiàn)了偏差，按照調(diào)整后的統(tǒng)計，肯德基的營業(yè)額不是第一而是第二，德克士的營業(yè)額不是第八而是第三。

　　在統(tǒng)計部門對企業(yè)經(jīng)營情況的統(tǒng)計中，每個年度統(tǒng)計局都會召集企業(yè)人員開會，并發(fā)放統(tǒng)計報表、申明統(tǒng)計制度，然后由各企業(yè)自行填報，統(tǒng)計部門事后進(jìn)行抽查。在浩繁的數(shù)據(jù)統(tǒng)計和報送過程中，難免出現(xiàn)統(tǒng)計口徑的偏差。鄭州部分中餐企業(yè)之所以沒有上榜前20名，概因于此。

　　其中，就有鄭州市兩家比較著名的連鎖餐飲企業(yè)，此次均未上榜。一家是目前已在鄭州市開了15家店的鄭州蕭記面食有限公司；另一家是在鄭州經(jīng)營了8家中西餐廳的豪享來。

　　但這些未能入榜的企業(yè)不會影響前三名快餐企業(yè)的排名位次，因?yàn)�，這3家外資餐飲企業(yè)營業(yè)收入占前20名餐飲企業(yè)收入總額的30.5%。

　　三足鼎立　三企業(yè)都將加速在河南店面的擴(kuò)張

　　鄭州德克士企劃部經(jīng)理丁強(qiáng)透露，今年年底，德克士在鄭州地區(qū)的店面將由30家升級為35家，其中鄭州市區(qū)再增3家，而在全省，德克士預(yù)計今年年底將由現(xiàn)在的82家擴(kuò)張到90家。在德克士全國的版圖上，河南市場將“十居其一”。

　　而肯德基和麥當(dāng)勞兩家洋快餐巨頭也表示，將加快在中部及河南市場的步伐。

　　在今年4月底舉行的第三屆中博會上，鄭州肯德基一次簽下8份合約，將分別在鄭州、信陽、洛陽、鶴壁、許昌等五個城市開出8家新餐廳，總投資超過4000萬元。

　　肯德基所屬的百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部公共事務(wù)、政府關(guān)系副總裁王群稱，僅2007年該公司在河南的采購額就達(dá)到1.2億人民幣，今后還將加大采購力度。王群還表示，百勝會在繼續(xù)保持肯德基高速發(fā)展態(tài)勢的同時，加快必勝客餐廳的開發(fā)速度，同時引入“必勝宅急送”等旗下其他品牌。

　　麥當(dāng)勞更是提出了具體的擴(kuò)張目標(biāo)，6月17日，麥當(dāng)勞中區(qū)（包括河南、陜西、湖南、四川、重慶）西南地區(qū)營運(yùn)總監(jiān)謝軍在與商報記者電話連線中稱：“2008年麥當(dāng)勞在中國市場規(guī)劃發(fā)展125家餐廳，今年年底前，麥當(dāng)勞將有7家新的餐廳與河南消費(fèi)者見面。”而在今后每年，麥當(dāng)勞計劃在河南市場發(fā)展10家左右餐廳。

　　差異競爭

　　德克士愛“農(nóng)村”，肯、麥“傍上”高速開汽車餐廳

　　同樣都是洋快餐，在同一個市場競爭，三家企業(yè)在擴(kuò)張中走的是戰(zhàn)略差異化道路。

　　對于近乎本土性質(zhì)的德克士來說，由于其起步晚，品牌和經(jīng)營實(shí)力暫時還難以與兩快餐巨頭相抗衡。德克士只好采取兩種差異化發(fā)展戰(zhàn)略——“中西合璧”與“農(nóng)村包圍城市”。