沈南鵬在攜程、如家之后的第三個(gè)目標(biāo)——
　　攜程和如家在納斯達(dá)克的風(fēng)生水起，讓人們相信沈南鵬具有“點(diǎn)石成金”的天賦�，F(xiàn)在，這個(gè)“金手指”正指向同樣置身于傳統(tǒng)大眾服務(wù)行業(yè)的中式餐飲。

　　“我們希望成為第一家在納斯達(dá)克上市的中式休閑餐飲品牌。”詹益洲說(shuō)。他擔(dān)任CFO的一茶一坐在國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)已經(jīng)小有名氣，但與沈南鵬和風(fēng)投的結(jié)合似乎才真正讓這家公司變得野心勃勃。

　　●沈南鵬1小時(shí)拍板投資

　　“那是2005年3月16日，星期三下午，在一茶一坐華山店，”詹益洲在接受記者采訪時(shí)，對(duì)于沈南鵬“入盟”一茶一坐有著極其精確的記憶，“我們談了一個(gè)小時(shí)，沈先生就決定投資一茶一坐。”

　　作為紅杉資本的中國(guó)合伙人，沈南鵬善于將傳統(tǒng)的大眾服務(wù)公司改造后推向納斯達(dá)克的前臺(tái)，攜程網(wǎng)和如家連鎖酒店都由他一手帶入納斯達(dá)克，也就在這一過(guò)程中，人們對(duì)納斯達(dá)克的認(rèn)識(shí)從“專屬于高科技、高風(fēng)險(xiǎn)的資本市場(chǎng)”轉(zhuǎn)向了“崇尚創(chuàng)意、活力公司的融資平臺(tái)”。

　　“一茶一坐的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)在2011年前的目標(biāo)是將門店數(shù)擴(kuò)展到超過(guò)200家。”目前，一茶一坐已經(jīng)在全國(guó)12個(gè)城市擁有了55家門店，并在開曼群島注冊(cè)了“開曼群島一茶一坐控股有限公司”為上市鋪路，而上市時(shí)間的粗略區(qū)間是“2008年至2010年”，具體時(shí)間還未最終確定。

　　下一個(gè)顛覆納斯達(dá)克的中國(guó)概念似乎已經(jīng)初具雛形。“在美國(guó)資本市場(chǎng)上市的公司中有41個(gè)連鎖休閑餐飲品牌，有許多投資人對(duì)投資休閑餐飲有興趣并且有深刻理解。”詹益洲認(rèn)為，沈南鵬豐富的美國(guó)上市經(jīng)驗(yàn)將會(huì)協(xié)助一茶一坐作出最佳的判斷。

　　●巨額風(fēng)投砸向餐飲業(yè)

　　一茶一坐的特點(diǎn)是“按照西餐連鎖的標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)中餐的制作流程”。革新的商業(yè)模式與沈南鵬的理念不謀而合，沈南鵬認(rèn)為，只有技術(shù)尖端和理念尖端的商業(yè)模式創(chuàng)新才可以迅速建立足夠高的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

　　有意思的是，審視一茶一坐陣容強(qiáng)大的投資者名單，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)，沈南鵬的投資路徑在今天已經(jīng)不乏“知音”。一茶一坐有著堪稱復(fù)雜的股權(quán)結(jié)構(gòu)：20%屬于經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，其余80%屬于7家企業(yè)集團(tuán)或風(fēng)投，且每家都有一個(gè)董事席位。

　　中信資本董事總經(jīng)理王方路表示，“有必要盡早進(jìn)入服務(wù)行業(yè)，尤其是廣義服務(wù)業(yè)投資已經(jīng)成為很多風(fēng)險(xiǎn)投資的共識(shí)。”

　　而對(duì)餐飲業(yè)的投資熱情甚至蔓延到了餐飲行業(yè)性網(wǎng)站。此前，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)獲得紅杉資本數(shù)千萬(wàn)美元的投資，欲拷貝攜程模式的“訂餐小秘書”也獲得海外基金500萬(wàn)美元的風(fēng)險(xiǎn)投資。

　　記者從近日舉行的中國(guó)餐飲行業(yè)與風(fēng)險(xiǎn)投資對(duì)接洽談會(huì)上獲悉，2007年中國(guó)全年餐飲業(yè)零售額預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)13000億元，而風(fēng)投進(jìn)入中國(guó)餐飲業(yè)也將超過(guò)5億美元。