在南非，燒烤是一項(xiàng)全民娛樂活動(dòng)，該國(guó)文化中藏著對(duì)肉類深厚的熱愛，但植物性代肉食品正在以令人驚訝的速度進(jìn)入該國(guó)市場(chǎng)。

　　據(jù)美國(guó)《國(guó)際財(cái)經(jīng)時(shí)報(bào)》3日?qǐng)?bào)道，有數(shù)據(jù)顯示，植物性代肉食品正以每年6.5%的速度增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2023年，其銷售額將達(dá)到5.61億美元。氣候科學(xué)家表示，人們的飲食從高排放的肉類乳制品轉(zhuǎn)變?yōu)樗厥�，這將有助于對(duì)抗氣候變化。有研究稱，削減畜牧業(yè)可以在本世紀(jì)抵消68%的二氧化碳排放。

　　南非肉類加工行業(yè)則對(duì)此表示擔(dān)憂，今年6月，該行業(yè)向政府提出，禁止植物性代肉食品在包裝上使用“香腸”“漢堡”等字眼。但這并未難倒植物性代肉食品生產(chǎn)商。肉類加工企業(yè)Feinschmecker為了避開“火腿”等字眼，將制成的植物性代肉食品命名為“熟食片”。（王佳琳）

　　來源：環(huán)球時(shí)報(bào)

搜索更多: 代肉