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薩馬蘭奇體育頻道10月19日?qǐng)?bào)道 俄媒稱，最新的研究表明，高鹽飲食或有助于抑制腫瘤生長(zhǎng)。
據(jù)俄羅斯衛(wèi)星通訊社報(bào)道，幾十年來(lái)，專家一直建議減少飲食中的鹽，高鹽飲食可能導(dǎo)致炎癥、高血壓和心臟病。
幾年前，研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入大量氯化鈉可能會(huì)引起強(qiáng)烈的炎癥反應(yīng)，加劇潰瘍性結(jié)腸炎和自身免疫性腦脊髓炎的組織炎癥。不過(guò)，最近的一些研究表明，高鹽飲食有助于抑制腫瘤生長(zhǎng)。
印度北部哈里亞納邦醫(yī)學(xué)科學(xué)與技術(shù)聯(lián)合研究所的科學(xué)家成功在患癌小鼠身上證明了這一點(diǎn)。研究結(jié)果發(fā)布在《科學(xué)進(jìn)展》雜志上。
首先，研究者向小鼠皮下注射黑色素瘤細(xì)胞（一種惡性皮膚腫瘤），之后分別為3組小鼠提供含0.9%、1%和4%天然氯化鈉的飲食，進(jìn)食的食物量和水都相同。然后，研究人員通過(guò)測(cè)量小鼠大小和重量研究腫瘤生長(zhǎng)差異。結(jié)果表明，進(jìn)食更多鹽的小鼠與其他實(shí)驗(yàn)小鼠相比，腫瘤生長(zhǎng)速度明顯減慢。
研究人員在文中寫(xiě)道：“因?yàn)榛加心承┌┌Y的患者表現(xiàn)出血清鈉缺乏和離子失衡，我們推測(cè)，當(dāng)血漿鈉離子水平低于正常水平時(shí)，高鹽飲食可以恢復(fù)鈉水平并減輕低鈉血癥的影響。相應(yīng)的，我們發(fā)現(xiàn)，與健康動(dòng)物相比，黑色素瘤小鼠的血清Na+水平降低了約35%。而在攝入更多鹽分的小鼠中，該指標(biāo)隨后恢復(fù)正常。令人驚訝的是，我們的數(shù)據(jù)顯示，小鼠對(duì)高鹽飲食耐受性良好，高鹽飲食對(duì)主要器官（大腦、大腸、心臟、腎臟、肝臟、肺和脾臟）沒(méi)有任何毒理影響，并且沒(méi)有導(dǎo)致嚴(yán)重的組織變化或明顯的心律失常。”
研究作者解釋了鹽的抗腫瘤作用：鹽能增加微生物群中雙歧桿菌數(shù)量并增強(qiáng)腸道通透性，因此這些革蘭氏陽(yáng)性厭氧菌可以移動(dòng)并定位體內(nèi)腫瘤，進(jìn)而使自然殺傷細(xì)胞（NK細(xì)胞）的功能得到改善，腫瘤開(kāi)始消退。鹽還能抑制阻止T細(xì)胞攻擊腫瘤細(xì)胞的膜蛋白PD1。
與此同時(shí)，沒(méi)有必要攝入大量氯化鈉。進(jìn)一步研究表明，鹽分適當(dāng)?shù)娘嬍撑c抗癌藥物相結(jié)合，也能使腫瘤生長(zhǎng)減慢。
研究者總結(jié)說(shuō)：“因?yàn)辂}能去除腫瘤內(nèi)的免疫抑制環(huán)境，我們推測(cè)，高含量氯化鈉的飲食引起的腫瘤免疫在不同癌癥模型中都將有效發(fā)揮作用。我們的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在攝入更多鹽的老鼠身上，皮膚癌、肺癌和乳腺癌都在穩(wěn)步消退。此外，高鹽飲食也能有效控制術(shù)后腫瘤生長(zhǎng)。”（來(lái)源：參考消息網(wǎng)）
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